鲈鱼买回来怎么保存
1、活养保鲜：如果买回来是活的鲈鱼 ， 建议用大小合适的盆装水 ， 保存为活的鲈鱼 ， 可以养3-7天 ， 甚至更久 。
2、冷藏保鲜：若是菜市场处理过的鲈鱼 ， 预计短时间内食用的放在冰箱冷藏室保存就好 ， 一般冰箱的冷藏室温度在3-6摄氏度间 ， 能够降低细菌等微生物的活性 ， 但又不能完全抑制其繁殖 ， 一可保存1-2天 。
3、冷冻保鲜：长时间才食用的建议冰箱冷冻箱保存 ， 冷冻箱一般在零下4摄氏度至零下24摄氏度左右 ， 更能抑制微生物的活性 ， 但是冷冻时间最好不超过1个月 ， 冷冻时间过长也会影响鲈鱼的口感和营养 。
【鲈鱼买回来怎么保存】拓展资料：鲈鱼 ， 真鲈科花鲈属动物 ， 中国四大淡水名鱼之一 。鲈鱼体长侧扁 ， 下颌长于上颌 ， 肉坚实呈蒜瓣状 ， 在淡水中生长肥育 ， 栖息于清澈流水的底层 ， 日间潜伏 ， 夜晚活动 ， 捕食虾类和小鱼 。其分布于太平洋西部 ， 中国沿海均产 ， 以黄海、渤海较多 。
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