生牛筋怎么处理干净 生牛筋如何处理干净
1、生牛筋清洗方法：首先拿水泡泡 ， 然后拿热水焯一下就好了 ， 不过千万别焯时间长 ， 生牛筋放热水里时间长就会化的 。剔去碎骨 ， 刮去表面衣皮 ， 再切成7厘米长的条 。
【生牛筋怎么处理干净 生牛筋如何处理干净】2、生牛筋的烹饪方法：生牛筋清洗干净用卤水卤至熟烂备用；将卤好的生牛筋改刀成长125px宽25px条状 ， 杭青红椒改刀成75px滚刀块备用；起锅加入色拉油 ， 将牛生牛筋与杭青红椒滑油 ， 锅留底煸炒香葱姜蒜干锅酱倒入滑油的蹄筋、杭青红椒一起煸炒 ， 加入少许高汤调味出锅前淋麻油备用 。
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