吃乳酸菌牛奶有什么好处
文章插图
1、经杀菌消毒，接种乳酸杆菌后发酵而制成的牛奶集、保健、美容作用于一身 。
2、牛奶中高活性的矿物质钙、镁、锰及微量元素等有保护牙齿、强壮骨骼等作用，而维生素A、维生素B、氨基酸和胱氨酸等则有明目乌发之效 。
3、牛奶中含有大量的活性乳酸菌，可补充肠道中的菌群，使其获得平衡 。
4、牛奶中所富含的维生素B1、维生素B2、维生素E和胡萝卜素等能阻止人体细胞内不饱和脂肪酸的氧化和分解，维持上皮细胞的完整，有利于保护皮肤、防止皮肤角化和干燥 。
5、牛奶中所含的维生素C作为人体内的一种还原剂，能够有效减少人体内黑色素的沉积 。
6、牛奶中所含钙、镁、钾、钠等无机矿物质元素，能改善血液的酸碱度，减少皮肤中色素斑的形成 。
7、牛奶中所含高活性无机矿物质微量元素锌及维生素A、维生素E的某些衍生物等有助于体内某些有毒物质的转化和排泄，减少对痤疮的刺激，缓解痤疮症状 。
喝乳酸菌酸奶对人有什么好处和坏处乳酸菌作为定居肠道中的有益菌群具有多种保健作用 。
乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称，能从葡萄糖或乳糖的发酵过程中产生乳酸菌的细菌统称为乳酸菌的 。指导意见乳酸菌是一种存在于人类体内的益生菌 。乳酸菌能够将碳水化合物发酵成乳酸，益生菌能够帮助消化，有助人体肠道的健康，因此常被视为健康食品，常添加在酸奶之内，所以说经常吃一些对身体是非常有好处的 。
酸奶有什么营养价值1 酸奶有什么营养 每100克酸牛奶中含蛋白质2.5克，脂肪2.7克，碳水化合物9.3克，维生素A26微克,视黄醇19毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素10.19毫克，尼克酸0.1毫克，维生素C2毫克，维生素E0.12毫克,钙118毫克，磷85毫克，钾150毫克，钠39.8毫克，镁11毫克，铁0.4毫克,锌0.56毫克,硒0.98微克，铜0.04毫克，以及多种人体必需的氨基酸 。
2 吃酸牛奶有什么好处
1、酸牛奶将牛奶中的乳糖和蛋白质分解,使人体更易消化和吸收，并有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效 。
2、酸奶中的双岐杆菌在发酵过程中,产生醋酸、乳酸和甲酸,能抑制硝酸盐还原菌 。
3、酸奶中的乳酸菌能分解牛奶中乳糖形成乳酸,使肠道趋于酸性，抑制在中性或碱性环境中生长繁殖的腐败菌 。
4、所富含的蛋白质和维生素A，有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用 。
5、每天喝一两瓶酸牛奶，可以维持肠道正常菌群平衡,调节肠道有益菌群达到正常水平 。
6、酸奶中含有极易被人所吸收的乳酸钙，对防治骨质疏松有一定的益处 。
7、大病初愈者喝酸牛奶，对身体恢复有着其他食物不能替代的作用 。
3 酸奶的饮食宜忌
1、胃酸过多者不宜多饮 。
2、空腹时忌喝酸牛奶 。
3、不宜与氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物同服 。
4、饮酸牛奶后要及时漱口 。
5、酸牛奶需要冷藏，不能加热饮用 。
4 自己怎么做酸牛奶
1、将做酸牛奶的容器(瓷杯或者餐盒)及勺子，用沸水消毒后，倒入牛奶(七分满,牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒)，放入微波炉加热，以手模杯壁不烫手为度 。在温牛奶中加入一盒酸奶，用勺子搅拌均匀，盖好盖 。
2、放入煮杯子的锅中，盖好锅盖，用毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵 。
3、8~10小时后，低糖酸奶就做好了 。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了 。自制酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清析出,闻之有奶香味，如喜欢甜食，可在吃前加砂糖，不可在发酵前放糖 。
益生菌牛奶有哪些牌子问题一：没事多喝益生菌牛奶有好处还是坏处？ 对身体有好处的益生菌并非是某一个菌类，而是用于酸奶发酵菌类的统称 。人体肠道中存有大量细菌，它能够在人体肠道内生殖，具有调节人体肠道平衡的作用，能增强体的免疫功能 。人体内有多种益生菌，目前被公认对身体有益的乳杆菌、双歧杆菌是益生菌的代表，这两种菌同时也都属于乳酸菌 。经过发酵的酸奶都含有益生菌，原来主要以保加利亚乳杆菌为主进行发酵，现在很多厂家在此基础上，培养或引进了适合自己企业和风味的益生菌，如嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、干酪乳杆菌等 。目前，打“益生菌”旗号的一些酸奶品牌加入了别的菌种，更加丰富了益生菌牛奶市场，增强人类的健康 。一、有人做过实验，每天饮720克酸奶，一周后能使血清胆固醇明显下降 。
二、活性益生菌群的酸牛奶：一般指酸牛奶，它是以新鲜的牛奶为原料，经过马氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发醇后，再冷却灌装的一种牛奶制品 。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多 。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类 的营养保健品 。
酸奶是益生茵的丰富源泉 ：
益生菌是指有益于人类的生命和健康的一类肠道生理细菌，如双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等乳酸菌 。目前市面上各种酸奶制品品种繁多，有凝固型的、搅拌型的，还有加入不同的果汁、酸甜可口、适应各人不同口味的果汁型酸奶 。不管是何种酸奶，其共同的特点都是含有乳酸菌 。这些乳酸菌在人体的肠道内繁殖时会分泌对人体健康有益的物质，因此酸奶对人体有较多的好处：
一、能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收；
二、酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效；
三、乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而有防癌作用；
四、能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素；
五、有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用 。
六、一般来说，无论是手术后，还是急性、慢性病愈后的病人，为了治疗疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使肠道茵丛发生很大改变，甚至一些有益的肠道菌也统统被抑制或杀死，造成菌群失调 。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以维持肠道正常菌丛平衡，调节肠道有益菌群到正常水平 。所以大病初愈者多喝酸奶，对身体恢复有着其他食物不能替代的作用 。因此，对于久病初愈的人来说也是最需要的 。
一般酸奶中乳酸菌的含量都在106左右，也就是说酸奶中益生菌的总含量一点不亚于一些同类保健食品 。乳酸菌 肠道清道夫，它能在肠内定居，使肠道菌相的构成发生有益变化，促进体内消化酶的分泌和肠道蠕动，清除肠道垃圾、抑制腐败菌的繁殖 。
酸奶的保健作用
酸奶除了营养丰富外，还含有乳酸菌，所以具有保健作用 。这些作用是：
1.维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵 。
2.通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘 。
3.酸奶含有多种酶，促进消化吸收 。
4.通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害,防止衰老 。
【吃乳酸菌牛奶有什么好处，喝乳酸菌酸奶对人有什么好处和坏处】5.通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长 。从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子，达到防癌的目的 。
6.提高人体免疫功能，乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病 。
酸奶是长寿的饮料
据诺贝尔奖获得者，俄国食品专家梅契尼柯夫（1845-1916年）最早对酸奶的研究结果证明：酸奶中含有一种生长活性因子，能增强肌体免疫机能，有利于身体健康，抗病、抗衰老 。世界上有很......>>
问题二：什么是益生菌？喝益生菌有哪些好处？ 对人和动物有益的细菌 。在海水养殖中可用它来改良水质(如光合细菌)或预防疾病(如某些乳酸菌) 。益生菌（Probiotics）是指投入后通过改善宿主肠道菌群生态平衡而发挥有益作用，达到提高宿主（人和动物）健康水平和健康佳态的活菌制剂及其代谢产物 。
问题三：酸奶中的益生菌对身体有什么好处？ ①防治腹泻；②缓解不耐乳糖症状；③预防 *** 感染；5增强人体免疫力；⑤缓解过敏作用；⑥降低血清胆固醇；⑦预防癌症和抑制肿瘤生长 。
病人经常服用含益生菌的保健食品，可预防与治疗腹泻症 。正常人体肠道内栖息着500多种、数十万亿个不同的细菌，它们在绝大多数情况下是互相制约、共存共荣的 。一旦肠道菌丛平衡被打破，就会引起腹泻 。其次，滥用抗生素也会引起腹泻 。欧洲一些医疗中心试用以乳杆菌、双歧杆菌与菊糖为主要成分的口服液治疗旅行者腹泻，也取得良好效果 。
益生菌的另一作用是，可预防 *** 感染症 。欧洲所做的双盲对照试验（46名有 *** 霉菌感染史的妇女参加了试验）证实了这一点 。女病人每人每日口服150毫升含大量益生菌的酸牛奶，结果 *** 感染发生率大大低于安慰剂组妇女 。这是因为酸牛奶中的嗜酸乳杆菌可抑制 *** 内白色念珠菌的繁殖 。
科学家认为：益生菌在肠道内的大量繁衍可促进并提高人体的全身免疫能力 。在欧洲一些著名长寿之乡（如高加索山区、地中海沿岸国家），当地人常饮自制的酸牛奶，极少患糖尿病、心血管病、肥胖症，研究认为这与酸牛奶中含大量益生菌有关从70年代到90年代，国外所做的大量试验证实：喝益生菌饮料确实可降低血清胆固醇 。最近国外又有学者发表论文指出：每天喝200毫升加入嗜酸乳杆菌以及菊糖后发酵的酸牛奶，可使高脂血症患者的血脂平均下降4.4％左右 。因为嗜酸乳杆菌与菊糖两者均有降脂作用 。
此外，研究性报道说，长期饮用含大量益生菌的饮料，有预防癌症和肿瘤疾病以及防止骨质丢失与骨质疏松症的作用 。
问题四：牛奶泡益生菌有什么功效 形成保护屏障 益生菌进入肠内后，能在肠壁上形成一道“菌膜屏障”，犹如在人体肠内构筑起“钢铁长城”，能抵御致病菌入侵，同时还能有效阻止多余的胆固醇吸收，
问题五：自己用纯牛奶养益生菌喝有什么好处和坏处？ 好与坏抵消
问题六：口服类益生菌对身体有什么好处呢？ 促进肠道消化和吸收 。
①预防或改善腹泻：饮食习惯不良或服用抗生素均会打破肠道菌群平衡，从而导致腹泻 。补充益生菌有助于平衡肠道菌群及恢复正常的肠道pH值，缓解腹泻症状 。
②缓解不耐乳糖症状：乳杆菌可帮助人体分解乳糖，缓解腹泻、胀气等不适症状，可与牛奶同食 。
③预防生殖系统感染：酸牛奶、瑞卡福抑菌喷剂中的嗜酸乳杆菌可抑制 *** 内白色念珠菌的繁殖 。欧洲所做的双盲对照试验证实了这一点 。患者每天给体内补充10ml活性益生菌，结果显示生殖系统感染病发率大大降低，长期给体内补充活性益生菌能够帮助修复生殖系统微循环 。
④增强人体免疫力：在肠道内存在着非常发达的免疫系统 。益生菌可以通过 *** 肠道内的免疫机能，将过低或过高的免疫活性调节至正常状态 。益生菌这种免疫调节的作用也被认为有助于抗癌与抑制过敏性疾病 。
⑤促进肠道消化系统健康：益生菌可以抑制有害菌在肠内的繁殖，减少毒素，促进肠道蠕动，从而提高肠道机能，改善排便状况 。
⑥降低血清胆固醇：欧洲的高加索山区、地中海沿岸是著名的长寿之乡，当地人常饮自制的酸牛奶，极少患糖尿病、心血管病及肥胖症，大量科学研究证实这与酸牛奶中富含益生菌有关 。这些益生菌可降低血清胆固醇水平，此外，长期补充益生菌的还有助于防止骨质丢失，预防骨质疏松症 。
⑦帮助吸收营养成分：如果每天摄入益生菌，不仅能够扼制肠内有害菌群的产生，还能为肠内有益菌提供良好的生长环境，造就健康肠道 。
病人经常服用含益生菌的保健食品，可预防与治疗腹泻症 。正常人体肠道内栖息着500多种、数十万亿个不同的细菌，它们在绝大多数情况下是互相制约、共存共荣的 。一旦肠道菌丛平衡被打破，就会引起腹泻 。其次，滥用抗生素也会引起腹泻 。欧洲一些医疗中心试用以乳杆菌、双歧杆菌与菊糖为主要成分的口服液治疗旅行者腹泻，也取得良好效果 。
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