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【粉丝蒸青蟹,表嫂青蟹蒸粉丝】青蟹肉质鲜美，营养丰富，它富含丰富的蛋白质和微量元素，对身体有很好的滋补作用 。青蟹最好吃的做法就是，直接蒸一蒸就可以，原汁原味，特别鲜美 。今天特意在青蟹下面码了一些粉丝，这样青蟹蒸出来的汁直接被粉丝吸收，一点也不浪费 。下面我就把做法分享给大家，喜欢的朋友跟小编学做起来吧 。
用料
- 青蟹 2只
- 龙口粉丝 100克
- 生抽 15克
- 蚝油 5克
- 盐 少许
- 白糖 适量
- 小葱 1根
- 油 20克
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1、青蟹2只
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2、龙口粉丝放入碗里，倒入热水，浸泡10分钟，浸泡好沥干水待用 。
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3、用一只筷子从青蟹的嘴部插入，来回抽几下，等青蟹不会动在解开绳子，用刷子把外壳刷干净，再把青蟹的壳撬开，去掉蟹鳃，蟹肠，蟹心，蟹胃，清洗干净，切成小块待用 。
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4、把葱清洗干净，切成葱丝待用 。
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5、把沥干水的粉丝放入碗里，加入少许盐，15克生抽，5克蚝油，少许白糖搅拌均匀 。
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6、把粉丝码入盘底，再把青蟹一块一块拼起来放在粉丝上，恢复原状 。
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7、蒸锅放入适量水烧开，放入蒸屉，再把盘子放到蒸屉上，大火蒸10分钟 。
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8、青蟹蒸好取出，放上葱丝，锅里放入20克油，烧至9成热，把热油浇到青蟹和葱丝上即可 。
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9、美味的粉丝蒸青蟹做好了，超级鲜美 。
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10、成品图一
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11、成品图二
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12、成品图三
小贴士清洗青蟹的时候一定要注意，先不要把绳子剪开，否则被咬了很疼的，先用筷子把它捅死，然后在解开绳子清洗 。
青蟹的营养功效1.青蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用 。
2.壮腰、补肾、消积、健脾、养心、安神 。
青蟹的饮食禁忌螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食；吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻 。不宜与茶水同食，吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水 。
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