黄鳝到底要不要焯水 黄鳝要不要焯水
1、黄鳝不要焯水 ， 因为会影响鳝鱼的口感 ， 还会让鳝鱼的营养流失 。
【黄鳝到底要不要焯水 黄鳝要不要焯水】2、鳝鱼的做法：把黄鳝处理干净 ， 切成需要的大小 ， 装入碗内 ， 放入生姜片和料酒 ， 加入一些盐抓匀 ， 去除黄鳝的腥味 。把葱和生姜、大蒜 ， 清洗干净后 ， 切成块 ， 小火烧热油锅 ， 锅热后放入油和切好的葱姜蒜 ， 小火煸炒 。炒出香味后 ， 倒入黄鳝 ， 翻炒几十秒左右 。
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