油泼面窍门 油泼面简单做法介绍
食材：面粉400克；香葱碎12克；大蒜碎9克；香菜1根；酱油30ml；老陈醋15ml；辣椒面8克；植物油30ml；水195克 。
面粉里放入1克盐，分次加入温水拌成絮状 。
合成光滑的面团 。
用保鲜膜盖好，每隔10分钟左右把面团多揉揉共2次 。
将香葱切成碎，大蒜去皮拍扁再切成碎 。
准备好酱油30ml，老陈醋15ml，辣椒面8克 。
面板上撒少许薄面，把面团放在上面，用擀面杖擀成厚0.5cm左右的面片，用保鲜膜或者潮湿布盖好饧5分钟左右 。
把醒好面片切成宽条 。
用手指在在两边捏一下将其捏薄 。
再两手向两边轻拉一下，此时面条会变得长而且薄了，对折拉伸，一般对折2次可达到理想厚度 。
迅速的丢进已经煮沸腾的锅中，锅中的水一直保持沸腾状态 。
开锅后煮大概1分钟左右，捞起面片看似透明就煮熟了 。
捞入大碗内，在面上面放入葱和蒜碎 。
将辣椒面放在最上面 。
将锅里倒入植物油烧的滚热后 。
立即泼在上面 。
加入适量味级鲜酱油和陈醋，根据需要加入少许的盐调整咸淡调匀 。
【油泼面窍门 油泼面简单做法介绍】一碗香喷喷的散发着诱人味道的油泼面就诞生啦 。
推荐阅读
- 古代长安街的宽度是多少
- 两者优缺点性能全面对比 苹果4s和5s有什么区别图片
- 电信营业厅里面是做些什么工作
- 宝马5系音响改装，从低到高，从点到面分析宝马5系音响改装
- 有必要用洗面奶吗
- 果冻面膜怎么用
- 广告平面设计工资一般多少 现在是什么平面设计工资最高
- 吃一次方便面需要多久来排毒
- 吃面配什么汤，吃面条搭配的菜肴有哪几种呢
- 笔记本电脑桌面显示不出来怎么回事 笔记本电脑桌面不能显示怎么回事