速冻茄子对人身体有害吗
速冻茄子对人身体没有害 。速冻茄子主要原料是由茄子、食用油、淀粉制成 ， 其制作过程中不含有防腐剂 ， 并且含有大量的维生素E ， 维生素P ， 蛋白质 ， 钙、磷、铁等营养元素 。
【速冻茄子对人身体有害吗】速冻茄子选择成熟度适宜、鲜嫩、无病虫害、无损伤、无微生物或农药污染的原料 ， 逐个挑选 ， 剔除不合格品 。经过严格挑选的原料 ， 用于清蒸加工时 ， 应去蒂洗净、蒸熟 。用于油炸加工时应去蒂去皮 。人工去皮要薄 ， 损失小 ， 出品率才高 。一般切成块状、条状或片状 ， 取何种形状以烹调方式为准 ， 用于烧茄子可加工成块状或条状；用于炸茄子可加工成片状等等 。
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