炸肉四喜丸子的做法和配方 四喜丸子常见炸制方法分享
1、主料：猪肉100克、油菜30克、鹌鹑蛋适量 。
【炸肉四喜丸子的做法和配方 四喜丸子常见炸制方法分享】2、辅料：葱5克、姜5克、五香粉1克、料酒10克、盐2克、面包糠20克、八角1个、生抽10克、白砂糖3克、食用油500毫升 。
3、做法：
（1）葱5克切圈，姜片5克 。
（2）猪肉馅100克，五香粉1克，料酒10克，搅拌均匀 。
（3）加入盐2克，搅拌均匀 。
（4）加入面包糠20克，搅拌均匀 。
（5）汆成肉丸 。
（6）锅中清水煮沸，放入油菜30克，焯水15秒 。
（7）锅中放入食用油500ML，倒入鹌鹑蛋，冷油入锅，中小火炸至金黄 。
（8）食用油500ML，油温烧至五成热，放入肉丸，炸至焦黄浮起 。
（9）食用油3ML，加入八角1个，姜片，葱，大火爆香 。
（10）倒入鹌鹑蛋、肉丸、生抽10克、白砂糖3克，翻炒均匀 。
推荐阅读
- 香脆炸肉丸制作方法 香脆炸肉丸制作方法介绍
- 火锅丸子热量 火锅丸子热量多少
- 火锅的热量 火锅丸子的热量
- 萝卜丸子怎么炸才脆
- 腊肉糯米丸子怎么做才好吃 怎样在家做腊肉糯米丸子
- 熟牛肉能不能做丸子
- 在家炸丸子,好吃又美味,放再久都不怕变硬了
- 炸鱼怎么炸才酥脆又好吃不掉皮,炸鱼肉丸子怎么做到酥香
- 怎么做菊花丸子汤 菊花丸子汤制作教程
- 肉丸子怎么做好吃啊