如何吃干净一只大闸蟹里的全部蟹肉呢 _干净

【如何吃干净一只大闸蟹里的全部蟹肉呢】如何吃干净一只大闸蟹里的全部蟹肉

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我来解答
大闸蟹无比鲜美，一般秋季十月份上市，到第二年二月份左右，这段时间最为肥美，十月母蟹好吃，十一月开始公蟹好吃，这以后公蟹母蟹一对配着吃最好。
现在说说如何吃干净螃蟹里面全部的蟹肉，步骤如下:
蒸制
（1）买回的大闸蟹，现在一般商家都会帮着刷干净，然后绑好，所以回家以后在流水下冲洗一会就可以蒸了。

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（2）冷水上锅，蒸25分钟。
（3）蒸螃蟹的时候，一边准备好蘸料:碟子里放螃蟹醋，再切些生姜剁成姜末放进去，另外可以再放一点白糖，把它们搅拌均匀。
开吃
（1）第一步把所有的蟹脚掰下放一边，然后掰开蟹盖，就看到里面的蟹黄，用筷子夹蟹黄蘸醋吃，注意包在蟹黄中间的黑色三角形是蟹胃，不能吃，其它部分都可以用筷子夹起把它们吃干净。

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（2）第二步吃蟹身，掰开腹部的脐壳，会连着黑色蟹肠，不能吃，还有两边白色羽状物是蟹腮，也不能吃。把它们清除干净后，把蟹身一掰为二，用嘴直接啃蟹黄、蟹膏，绝美享受，这里是螃蟹最精华的部分。

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（3）第三步，吃完蟹黄，蟹壳里的肉，用螃蟹的小尖爪慢慢剔出，放进碟子里蘸醋吃。
（4）第四步，用剪刀把所有的大蟹脚剪开，再用小尖爪剔出蟹肉，积存一起蘸醋吃，特别过瘾。

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好了，这四步程序下来，一只大闸蟹就被吃得干干净净了，只剩下蟹壳一堆和唇齿间的鲜美，回味无穷。

灵儿小贴士:
1:大闸蟹好吃，但是性凉，一次最好吃两只，不要超过三只，以免造成肠胃不适。
2:因为性凉，所以蘸料里要多放姜，以中和它的凉性，也能起到杀菌的作用。
3:吃完大闸蟹，不要吃水果，也是防止肠胃不适。

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现在正是吃螃蟹的季节，螃蟹的价格相对较贵，若想吃的不浪费，使用“蟹八件”比较文明方便，没有“蟹八件”的话，就要知道一些步骤，那么先从哪里下手呢？
1.先掰掉蟹钳和蟹腿
2.翻开蟹脐壳弃掉，再掀开蟹盖
3.去掉蟹壳上的蟹胃（蟹胃在蟹壳顶端，比较硬），这样处理后，蟹壳上的蟹黄就可以食用了
4.再来清理蟹身，去掉蟹腮和蟹肺，然后把蟹身掰开两瓣（若有黑膜的话，撕掉蟹身上的黑膜）
5.借助一个婴儿勺（或小一点的勺），先掏出蟹黄吃掉
6.蟹肉最好用小镊子夹出来吃，没有镊子就用小勺顺着蟹胁的缝慢慢地隙挖着吃也可以
7.最后吃蟹腿，大闸蟹的腿部肉不太多，小腿没有肉，只吃大腿就可以了。把蟹腿掰断，用小腿的尖尖，捅进大腿的肉里，把大腿的肉捅出来就可以了。
8.蟹钳，蟹钳最好用厨房剪剪掉钳子，再用菜刀背部拍碎蟹钳壳，蟹肉自然就会暴露无疑，然后就享食吧
这样按步骤文明食蟹，有条不紊，一点也不浪费。