自制棒棒糖怎么做自制棒棒糖的做法 _棒棒糖

问题：自制棒棒糖的做法？
答：棒棒糖是我们生活中又爱又恨的一种甜食，爱是太多人都喜欢吃，特别是孩子；恨就属孩子妈妈了。就像我，我就希望超市里面不要再卖棒棒糖，这样就少诱惑我仅两岁的女儿，她每次进超市是拽都拽都走的那种，哭着闹着就买了才善罢甘休。有时看到他吃得那么满足又不忍心拒绝，因为糖代表一种甜蜜，也是童年中重要的一部分。但是作为父母我们又担心市售的健康问题，所以真的爱恨交织。鉴于以上出发点，我就买着材料在家自己做。

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那自己怎么做呢？
自制的其实很简单，做法简单，材料也简单，一看就会。就很单纯的冰糖、新鲜血橙和麦芽糖，水果也可以任意替换。材料混合熬糖浆后倒入模具中就完成了，模具也可以选择我们喜欢的造型，做出来好看又健康，我们赶紧学起来吧！

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材料准备
【主要材料】：黄色冰糖80克、新鲜橙子三个（取汁180克）、麦芽糖40克
【辅助工具】：模具一套（8个量）、包装棒棒糖口袋8个
开始制作
第一步、准备材料，就三样，拿来准备着。同时摆放模具，棒棒糖的小棒也放好。还要准备一碗冰水在炉子旁边。

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第二步：买新鲜的橙子榨汁，需买水分足的品种，取180克，我用了两个多一点的量。

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第三步：冰糖和麦芽糖称重放入不粘锅里面。冰糖最好用这种黄色的冰糖。（特别注意：最好用带缺口的不粘锅，不然倒入糖浆到模具时很费力！）

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第四步：倒入果汁，置火上，刚开始可以大火让温度升起来，不然冬天气温低等的时间有点久。

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第五步：烧开后转中火熬。

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第六步：冒气泡后就转中小火了，要不停的搅拌，还要注意糖浆不要溢出来了。

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第七步：再继续熬，看到比较浓稠了，就用筷子滴一滴在开始准备的冰水里面，看到很快凝固了就表示可以了，关火，等气泡稍微消失一些就开始倒入在模具里面。（慢慢倒不着急，若发现最后两个倒不出来了，就再去加热融化即可。）

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第八步：等放凉后脱模，再包装起来，可爱又美味的棒棒糖就做好了。

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——制作过程中的疑问解答——
1、什么样算糖浆熬好了？
答：家有温度计的可以用温度计，但是很多温度计不准确，最好的就是我上面的方法，滴入冰水中看状态，看到很快变硬了就属于熬好了，这种比较保险。
2、不喜欢橙子味的酸，怎么办？
答：橙子可以换为其它水果，比如雪梨、火龙果等，这些没有酸味，也可以做出各种五颜六色的自然色，好吃又有颜值。
再唠叨两句
1、麦芽糖某宝和大超市有售，冰糖记得用黄色这种哦。造型的模具、棒棒糖的包装袋、小棒也是某宝买的。若买的模具不够，可以直接倒入在油纸上面，只是没有造型但不影响口感。
2、糖浆一定要熬到放水里变硬的状态。不然倒入模具后不能变硬哦！万一万一你没掌控好没变硬，补救办法就是再倒入锅里继续熬一会，好了再重新倒入。
3、榨汁方法：家里有榨汁机或工具的可以用上，榨出来后过滤取汁；若没有的就手工来操作，在橙子上面切一个盖子丢掉，用手用力挤，汁水自然就出来了，我就是这样搞的，量少比较容易。手工挤的还可以挤一些果肉在里面。
结语
我的解答就完了，这样的棒棒糖做法你喜欢吗？若对你有帮助请帮我点赞评论或转发，也可以关注我，感谢你的阅读！
自制棒棒糖（五分钟搞定）的用料
白糖量自定白开水随便木刀切板一个牙签一根炒锅一个色拉油
自制棒棒糖（五分钟搞定）的做法步骤
步骤 1
把刀切板擦干净。
步骤 2
抹油。
步骤 3
在炒锅里放糖和水。
步骤 4
开大火，等颜色变成从白色变成焦黄色关火，把所有糖浆都倒到刀切板上
步骤 5
趁糖浆还没干，把牙签放到糖浆上，把锅里剩余的糖浆倒到牙签上。
步骤 6
纯奶手撕吐司的做法
在拿一个牙签把糖从木板上弄起来。
自制棒棒糖（五分钟搞定）的小贴士
1.在锅里放的水不用太多。
2.时间不用太长到焦黄色就可以了。
3.如果在刀切板上抹的是色拉油的话，拿出来可能会有一点色拉油的味道但是吃了嘴里是没有的闻起来会有一点.
4.喜欢吃甜一点的不喜欢苦味的时间就稍微短一点喜欢吃苦味的焦糖味的就把时间熬长一点。
【自制棒棒糖怎么做自制棒棒糖的做法】5.但是时间不要太长不要熬到焦黑色这样吃在嘴里就会非常苦而且没有一点甜味了。