茶叶蛋煮多久能入味
【茶叶蛋煮多久能入味】茶叶蛋煮35-40分钟 。准备材料：鸡蛋30个、肉桂粉一勺、八角2个、花椒2勺、香叶2片、茶叶少许、五香粉半勺、盐5勺、老抽半碗、白砂糖半碗、鸡精1勺 。鸡蛋洗净 ， 放入锅中 ， 加水至没过鸡蛋 ， 中火煮之水沸 ， 调小火继续煮2分钟 ， 然后关火焖2至3分钟 。把水倒掉 ， 用冷水冲鸡蛋 。待鸡蛋温度低至直接触碰且能忍受时将鸡蛋敲出裂纹 。重新加水并放入调料 。大火煮至水沸后调成中火 ， 翻动鸡蛋 ， 加入鸡精 ， 然后小火煮15分钟 。开盖翻动鸡蛋 ， 然后继续小火煮15分钟 ， 关火 。
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