端午将至,如何制作引人食欲的水晶西米粽呢 _将至

明天就是端午节了，是中华民族的传统节日，端午节最早是为了纪念爱国诗人屈原，每年赛龙舟、吃粽子是端午的传统习俗。传统的粽子都是以糯米为主料，包裹各种美味的馅料，甜粽包括蜜枣粽、赤豆粽、豆沙粽等，咸粽包括鲜肉粽、火腿粽、排骨粽、还有各种新口味的粽子，比如最近的网红小龙虾粽、梅干菜肉粽等，甚至还有老干妈粽等等，可谓是品种多样，选择多多。

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现在的粽子除了以糯米为主料，商家还推出了晶莹剔透的水晶西米粽，颜值非常高，也受到了很多想要挑战新口味、不走寻常路的年轻人的欢迎。水晶西米粽还可以搭配各种水果、蜜红豆、紫薯馅、豆沙馅等食材，比传统糯米粽口感更Q弹，口味多样，真的是颜值党必入呀！
说了这么多，相信很多伙伴都在默默的咽口水了，我也一样。其实颜值这么高，口感Q弹的水晶西米粽做起来也不难，下面分享一下我的做法。伙伴们，趁着端午佳节，赶紧学起来和家人一起分享美味吧！

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水晶西米粽
食材：小西米 300g ，清水：90g ，细砂糖：20g ，玉米油：20g ，粽叶：适量。
馅料：紫薯馅、豆沙馅、蜜红豆、芒果等均可。（看你喜欢！）
份量参考：可以包90g粽子， 8个左右。
制作步骤：
1、干粽叶提前浸泡一夜，轻轻刷洗干净，再用沸水煮一煮更能增加粽叶的柔韧性，更好包，同时能让粽叶色泽更翠绿、更有消毒杀菌的作用。
2、准备好紫薯馅、豆沙馅、蜜红豆、芒果，馅料类可以搓成小球，芒果切块备用。
3、西米慢慢加入水，用勺子拌匀至打湿状态即可。
4、加入白砂糖拌匀。
5、加入玉米油拌匀。
6、取一张粽叶，用剪刀修剪头尾。
7、在粽叶的1/3处对折，窝出漏斗状，将漏斗尖部位折进去，防止漏米。
8、在“漏斗”里装一勺西米，放入事先准备好的芒果块，再放一勺西米，装至9分满，用勺子压一压，使西米距离边缘有一定高度差。
【端午将至,如何制作引人食欲的水晶西米粽呢】9、将粽子长的一端压下来，将粽子的角包进去，然后沿边缘折好，用草绳或棉线拦腰绕圈绑起来即可。
10、烧开一锅热水，大火隔水蒸40分钟，再焖15分钟即可。

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Tips：干货看这里！
1、粽子包完，可以放在冷水里泡着，防止表面干燥。
2、不同品牌的西米吸水性不一样，清水要慢慢的加入西米中，让它吸收，西米是打湿的状态，而不是浸泡在水里，搅拌均匀即可，水太多会溶解西米，不会颗粒分明！

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4、西米粽建议用蒸的，不用煮的，否则容易散，前面搅拌时间也不要长，拌匀打湿即可。如果一定要煮，建议热水下锅。

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5、做好的西米粽，冷藏一下口感更冰爽，更赞！
6、西米主要成分是木薯淀粉，有遇热变透明，口感Q弹的特性，前段时间我也分享了好吃的西米紫薯球，和钻石一样bingling bingling的，颜值超高，喜欢的伙伴欢迎关注拔草！

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总体来说，西米粽的包法和传统糯米粽是一样的，不同的是在西米的处理上，包括最后用了蒸的方法而不用水煮，口感是Q弹软糯的，晶莹剔透的颜值也更高！伙伴们，明天就是端午了，赶紧做起来吧，给家人朋友做款不一样的粽子，让他们眼前一亮吧！
伙伴们，明天端午节了，你家包粽子了吗？都有什么口味的呢？欢迎在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品！

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Hello ，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于美食的第242条原创解答，今天我们就来聊一聊水晶西米粽的做法。
“五月五，是端午” ，农历五月初五是我国三大传统节日的之一，在端午节这天，吃粽子，饮雄黄是必不可少的。虽然我们有关于粽子甜咸的南北之争，但是，这也不影响我们在端午的这一天吃粽子的习俗在全国的流行。