油煎荷包蛋不散的技巧 油煎荷包蛋的做法
1、首先咱们应该挑选到品质比较好的鸡蛋,毕竟好鸡蛋不仅营养价值丰富,它煎出来的味道也会更香,再就是把鸡蛋用清水洗净,一般工厂为了增加鸡蛋的储存时间,表面的一些粪便都还没清洗干净的,所以鸡蛋的清洁是非常重要的 。
【油煎荷包蛋不散的技巧 油煎荷包蛋的做法】2、接着把清洗好的鸡蛋直接放到冰箱冷冻层,大概冰冻2个小时,直到鸡蛋完全凝固,再把鸡蛋取出放到装有热水的碗中,大概浸泡5秒后捞出剥掉表面的外壳,再用刀把鸡蛋切成三份,锅中放入适量的食用油,烧热后把切好的鸡蛋放到锅中,煎至两面金黄即可出锅 。
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