菠菜汁和面怎样做更绿 颜色鲜艳味道美味的面条
1、取适量的菠菜叶 ， 不要茎 。
2、开水烫一下 ， 烫一下能面团颜色更绿 ， 也煮好之后也不会褪色太多 ， 还可以稍微放一丁点的食用小苏打 ， 也可使颜色更绿 。
3、焯过水的菠菜叶用料理机打成泥 。
【菠菜汁和面怎样做更绿 颜色鲜艳味道美味的面条】4、菠菜汁不要再加水 ， 直接和面粉和成光滑的面团 ， 另外取一些白面和30度大约微微温的水 ， 合成面团 ， 面粉和水的比例约为2比1.和面的时候加少许蛋清 ， 面团会更加筋道 ， 菠菜面团不需要另外加水 ， 这样做出来的面团颜色翠绿漂亮 。
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