韩国辣鸡爪在韩国餐馆或路边小吃摊很常见 。这也是近些时候网络上流行的一种特色小吃 。闲暇之余，来个美味的辣鸡爪吧 。鸡爪的辣味散开在嘴里，然后来到一罐啤酒前，看着电视，再吃一遍鸡爪 。
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下面就介绍韩国辣鸡爪的做法：
1.首先洗净鸡爪，剪掉指甲，用刀割掌心，方便入味，再切好葱姜蒜末留好备用，将鸡爪放入锅中，倒入冷水没过鸡爪 。
【韩式辣酱鸡爪的做法】2.再加入洋葱段、姜片、少许料酒，用大火煮开，煮15分钟，取出过冷水备用，倒少许油入锅，油热后，倒入蒜末炒香，然后将熟鸡爪放在一起炒，鸡脚翻炒均匀后，倒入2小勺韩国辣酱、1小勺番茄酱、2小勺酱油、1小勺糖和辣椒粉，翻炒均匀 。
3.锅中加入高汤，用大火煮沸，转小火煮20分钟，最后用大火收汁，出锅前撒少许白芝麻作点缀 。
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虽然韩国菜偏甜味，但这个辣凤爪一点也不甜，除了辣之外还有一种特殊的味道 。自己做的辣鸡爪干净正宗，吃起来轻松愉快！一口舔着嘴唇上的浓汤，吮吸着布满指尖的鲜红酱汁，那才是真正的味蕾享受，让人忍不住又啃了一口 。
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食材
- 鸡爪450克
- 韩式辣酱2勺
- 番茄酱1勺
- 姜几片
- 蒜3瓣
- 食盐适量
- 生抽1勺
- 大料1个
- 白糖适量
- 熟白芝麻适量
1.鸡爪清洗干净 。
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2.将鸡爪剪去指甲 。
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3.蒜切未，姜切片备用 。
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4.锅中放入凉水，放入鸡爪加入一个八角，几片姜片 。
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5.再加入适量生抽 。
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6.大火烧开后转中小火烧20分钟 。
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7.然后将鸡爪捞出 。
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8.取一个碗，加入二勺韩式辣酱 。
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9.加入一勺番茄酱 。
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10.加入适量的盐 。
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11.可以多放一点白糖 。
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12.再加入一勺子生抽 。
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13.用勺子搅拌均匀备用 。
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14.锅中放油烧热，放入蒜未爆香 。
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15.加入鸡爪翻炒 。
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16.加入调好的酱汁 。
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17.用锅铲翻炒均匀 。
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18.加适量的清水 。
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19.用大火烧开，再转中火收汁 。
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20.收汁到自己满意的程度 。
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21.最后洒上熟白芝麻即出可锅 。
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22.然后盛盘，放入薄荷叶点缀一下 。
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