木姜油是什么，木姜子油是什么味道 _是什么

木姜油是什么

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木姜油又称为山苍子油是樟科木姜属灌木植物，其种子外层含挥发油，经蒸馏后可提取山苍子油。
可用于任何凉拌菜，为美味增添独特香气；在腥膻肉类出锅前来几滴，除腥祛膻味道更均衡。
山苍子油是指从山苍子鲜果中提取得到的天然香精油，呈微黄色，其中含有大量的柠檬醛，所以有非常强烈、好闻的柠檬味，约介于花香和果香之间。
所含主要化学成分有柠檬醛、柠檬烯、甲基庚烯酮、芫荽油醇、香叶醇、香草醛、莰烯等。
木姜子油是什么味道木姜子油对人没有危害，但是不建议大量食用。
因为木姜子油虽然是一种能食用的植物油，但它的辛辣味比较浓。木姜子油它是从植物木姜子的果实中提取出的一种暗黄色油脂，浓郁而辛香的气味，他能供人类使用，有多种微量元素和维生素对，但木姜子油也有一定适合所有人。

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木姜子油能直接吃，但直接吃的时候一定要注意用量，不要超过5克。木姜籽油还能和其他食用油搭配在一起，制成调和油后再吃，用木姜子油与其他食用油一起制作调和油时应该按1：3或1：4的比例来调制，调好以后的调和油可按自己的需要去烹调炸制各种菜品，这样能让做好以后的菜品更有营养，会让它们带有诱人的香气。
木姜子油是什么味道木姜子油对人的危害是：
1、胃肠道刺激：木姜子油辛辣刺激味道较强，过量食用这种食用油会对胃肠道造成一定的刺激，损伤胃肠道粘膜，可能会使原有的胃肠道疾病加重，甚至会使胃肠功能较好的人也出现腹痛、胃溃疡等胃肠道疾病。
2、过敏反应：木姜子油中含有一些易过敏成分，有些人食用后会出现皮肤红丘疹、皮肤瘙痒等表现，严重者甚至会诱发哮喘、鼻炎等过敏性疾病，症状严重时必须及时就医并给予抗过敏治疗。
3、刺激子宫：孕妇或处于月经期的女性有不易食用木姜子油。木姜子油可能会刺激子宫导致胎动过多或痛经，对身体造成不良影响。

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木姜子油可以做的菜有：
花甲粉、蔬菜减脂汤、西红柿水煮鱼、酸汤猪脚锅、贵州酸汤煮时蔬菜、木姜子油炖鸡、魔芋鸭块、酸汤鱼、凉拌折耳根等等。
木姜子油是什么味道木姜子油对人的危害：
1、过敏反应：木姜子油中含有一些易过敏成分，有些人食用后会出现皮肤红丘疹、皮肤瘙痒等表现，严重者甚至会诱发哮喘、鼻炎等过敏性疾病。
2、刺激子宫：孕妇或处于月经期的女性有不易食用木姜子油。木姜子油可能会刺激子宫导致胎动过多或痛经，对身体造成不良影响。

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注释：
①苗乡家家户户都有杉木做的酸汤桶或酸场缸，煮饭时多放些水，将刚烧开的清米汤倒入桶中，来回搅几下，天天搅，顿顿掺。放入木姜子。
②鱼香菜，因有鱼香味而得名。菜叶大如拇指，绿色，用作调料，鱼香味浓郁，能压抑异味。
③鱼辣寥，又名水寥，一年生草本植物。全草入药有解毒、消肿、止痛、止痒等作用。叶茎有辣味，烹鱼可除鱼腥味。
④提味增鲜。酸汤桶应防止污染而又不密封。经两三天发酵，变成鲜美、酸甜、纯正的酸汤。
以上内容参：
木姜子油哪些人不能吃木姜子油学名：山苍子油
1、患有慢性肠胃疾病或者胃肠功能不全的人都不能吃木姜子油，因为这种植物油辛辣味比较明显，会加重人类肠胃负担，会让人类肠胃疾病病情加重，不利于身体恢复。特别是那些本身就患有胃溃疡的人，在吃木姜子油后会加重病情，严重时引发胃穿孔。
2、生活中那些易过敏的人群也不能吃木姜子油，会导致身体出现过敏，会危害身体健康。
3、已经怀孕的女性或者处于月经期间的女性都不能吃木姜子油，会刺激子宫导致胎动不安或让女性月经数量增多，对女性身体健康会造成不良影响。

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扩展资料：
木姜子油的副作用
1、木姜子油虽然是一种能食用的植物油，但它的辛辣味比较浓，人们在过量食用这种植物容易对肠胃产生明显刺激，会让人类的胃肠黏膜受损，严重时会引发腹部疼痛或者胃溃疡对人类消化系统健康十分不利。
2、木姜子油中含有一些易过敏成分，有些人在使用它后容易出现身体过敏，会导致皮肤出现丘疹或红肿疼痛，有时也会导致哮喘或鼻炎等多种过敏疾病，会对人体健康产生严重不良影响，而且症状明显是必须进行适当抗过敏治疗，才能让症状消失，这也是人们食用木姜子油是不可忽略的副作用。
参考资料：
【木姜油是什么，木姜子油是什么味道】