鸡蛋放在冰箱之前要清洗吗 鸡蛋的储存方法
【鸡蛋放在冰箱之前要清洗吗 鸡蛋的储存方法】1、一般家养的鸡蛋 ， 也就是大家所说的草鸡蛋 ， 刚买来的时候都会比较脏 ， 爱干净的人都会将鸡蛋清洗过后放置在冰箱当中 。其实这样的做法并不是正确的 ， 因为清洗鸡蛋会破坏鸡蛋外壳的一层膜 ， 膜的作用其实就是抵御微生物和细菌的 。而你清洗过后 ， 就会失去这一层保护膜 ， 然后就可能会让鸡蛋变质 。所以 ， 不想鸡蛋变质太快的话 ， 就别清洗鸡蛋 。
2、可以用冰箱初春 。因为冰箱能够延长保质期 ， 不会容易让鸡蛋变质 ， 尤其是现在这样炎热的天气 。而保存在冰箱当中 ， 也是要注意方式的 。就是放鸡蛋的时候 ， 一定要注意将鸡蛋的大头朝上 ， 小头向下 ， 这样保存鸡蛋会更加的好 ， 放置的时间也会越长 。而且这样做还能够防止微生物进入到蛋黄当中 ， 不容易让鸡蛋变质 ， 营养成分也能够很好的被保存下来 。
3、如果没有冰箱 ， 就要将鸡蛋放在一个温度较低的环境当中 ， 装在缸内或者是有盖子的盆当中 ， 放置的方法还是与放在冰箱的方式一样 ， 这样储存也会好一点 。但是储存的时间不会太长 ， 所以要适当购买鸡蛋 ， 以免造成浪费 。
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