只要是紫砂的饮茶容器都需要开壶,开壶后,饮茶效果和观赏效果更加好 。
一把新出窑的紫砂壶是没有光泽的,暗淡无光的,也不能直接用来泡茶,因此对新紫砂壶保养开始使用前要进行一系列的处理,行家叫做“紫砂壶开壶” 。新紫砂壶该如何开壶呢,下面,紫砂小编将详细解析,新紫砂壶的开壶方法 。
1、浇淋法(安全):
(一)、清理污渍:将壶里壶外、壶配件清理干净,后冲淋热水,可兼具去霉、消毒与暖壶三种功效 。
(二)、开始泡茶:趁热擦拭壶身泡茶时,因水温极高,茶壶本身的细孔会略微扩张,水气会呈现在茶壶表面 。此时,可用一条干净的细棉巾,分别在前面几泡的浸泡时间内,分几次把整个壶身拭遍,即可利用热水的温度,使壶身变得更加亮润 。
(三)、此法前几泡可以冲倒掉,不宜饮用(只是建议) 。冲倒数泡后紫砂壶的火气都几乎除尽,接下来就是日常保养啦!
2、水煮法:就是网上流传最为广泛、最为壶友所津津乐道的“清水煮壶”大法:
清水煮壶:先清理一下壶里壶外的污渍(包括遗留的金沙、沙粉等),用干净的壶巾沾清水细细擦净,然后待壶自然风干 。
接着放入清水(清水的量以淹过壶1寸许即可)中让其煮沸5~10分钟(不用盖锅盖)
接着确定您今后要泡的茶叶,比如红茶、普洱、龙井等等 。我们强烈建议您,一把壶只泡一种茶叶 。
【紫砂需要开壶吗,新买的紫砂盖碗是不是也要和紫砂壶一样开壶呢】重新加入冷水将茶叶和壶一同置入锅内,待其煮沸,等空气弥漫茶叶香味后约10分钟,将壶捞出,用锅内的茶叶稍稍用力去摩擦壶体和壶盖数分钟,最后用温水把壶洗干净即可 。此步骤的目的就是“定味”,确定今后该壶所泡的茶种类 。至此“清水煮壶法”大功告成!

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