豆豉鲮鱼油麦菜怎么做要凉拌的
豆豉鲮鱼油麦菜
主料：油麦菜400克 ， 鲮鱼罐头 ， 100克 。
调料：植物油15克 ， 酱油5克 ， 蚝油5克 ， 盐3克 ， 大葱10克 ， 姜5克 ， 大蒜5克 ， 味精2克 ， 胡椒粉2克 ， 淀粉5克 ， 香油10克 。
【豆豉鲮鱼油麦菜怎么做要凉拌的】豆豉鲮鱼油麦菜的做法：
油麦菜洗净 ， 取鲮鱼切丁 ， 豆豉留用 。锅中加水烧开 ， 将油麦菜氽透捞出 。另起锅加油烧 ， 爆香葱姜蒜末 。加豆豉、鱼、精盐、生抽、蚝油、味精、胡椒粉 ， 炒匀 。用少许湿淀粉勾芡 ， 加香油即可 。
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