木耳泡多久 有毒
【木耳泡多久 有毒】木耳泡多久有毒这个并没有特定的时间 ， 木耳本身是没有毒的 ， 只是久泡之后可能会变质产生毒素 ， 一般来说 ， 木耳泡软了就可以食用 ， 尽量不要放久 。
黑木耳干货放在阴凉处保存是没有问题的 ， 但是一经过水泡发 ， 时间一长就不建议吃了 。
木耳本身是没有毒的 ， 但是久泡之后可能会变质并产生细菌 ， 甚至会滋生一些毒素 。如果室温高 ， 尤其是在夏季 ， 木耳变质速度会更快 ， 当泡发时间超过了八个小时 ， 变质所生成的细菌数量将达到原来的数倍甚至几十倍 。
购买木耳建议买干的 ， 因为新鲜的木耳中存在一种叫卟啉类的光感物质 ， 吃完新鲜的木耳要是被太阳照射 ， 可能会引起皮肤瘙痒 ， 甚至可能会导致皮肤坏死 。
经过暴晒后的木耳这种成分会被分解 ， 不仅对身体无害 ， 甚至会更加美味 。
黑木耳有活血抗凝的作用 ， 有出血性疾病的人群不宜食用 ， 而且孕妇也不适合多吃 。
一般来说 ， 木耳只要不久放就可以正常使用 ， 隔夜的木耳建议不要食用 ， 因为会产生过量的亚硝酸盐 。
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