怎样炒白萝卜块好吃 _白萝卜

【怎样炒白萝卜块好吃】白萝卜是我们生活中常见的食材，大家都知道萝卜润肺，清热化痰，又有顺气助消化的功效，尤其是现在，拿它来炖个汤，或者是简单拌一下，常吃对人体有好处。白萝卜有多种烹饪方式，可以烧，炒，拌，腌，做汤，炖肉，今天就拿白萝人来做好吃的，普通的烧萝卜加上粉条，豆腐，木耳一起烧，汤汁酱香浓郁，萝卜软嫩香甜，经过炸制的豆腐，吸满汤汁，又软又香，搭配米饭或者馒头大饼都可以，很好吃的家常美味，适合家庭操作。

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在我们生活中，有些人却不喜欢吃萝卜，可能就是因为萝卜自带的那股“臭萝卜味”吧，那么先来看看究竟要怎么做萝卜才会更好吃？
（1）首先，萝卜要新鲜，萝卜越新鲜，才会汁水充沛，稍带有清甜的味道，而且口感才会更清脆。
（2）做萝卜之前，最好把萝卜的“萝卜味”去除一下，首先把萝卜皮去掉，因为萝卜皮的味道更重，去掉的萝卜皮也不要浪费，可以用盐杀出水分后加入酱油腌成小菜；第二，萝卜切块后，用盐或者糖先杀出萝卜的水分，洗净后再烹饪也可以减轻味道；如果是烧炖的过程，可以把萝卜提前先焯一下水，也可以把萝卜块先过一下油，煸或者炸至半透明，然后再烧炖的话，不但可以保持萝卜口感紧致不松散，口味软嫩香甜，而且萝卜更容易吸味，入味，而且更重要的是再也不用担心“怕萝卜炖不熟加水多，炖制时间长，既没有口感也没有口味”这些问题的出现。

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快来看看，我今天要做的这道“白萝卜烧粉条豆腐”的具体操作步骤吧。

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【食材】白萝卜200克，豆腐一小块50克，粉条一小把约100克，三四朵木耳，葱花，蒜片，姜片各5克，八角一粒，干红辣椒三四个，香菜少许。

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【调料】盐5克，糖2克，生抽20克，蚝油10克，老抽5克，胡椒粉3克。【具体的流程】（1）把白萝卜去头去尾去皮，洗干净后改刀成2厘米见方的小块备用；豆腐也改刀成差不多大小；粉条提前用温水泡软备用；泡发好的木耳取三四朵，洗干净后撕成小朵备用。

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（2）葱切葱花，大蒜切片，姜切片，香菜切成小段，干红辣椒剪成段备用。（3）起锅烧油，把萝卜和豆腐过一下油，这里的油量可根据自己的情况放，煎或炸都可以，我这里是把萝卜和豆腐炸了一下，油温五成热，先下入萝卜，炸至萝卜呈现半透明状，萝卜表皮有小气泡出现，即可捞出控油，油温升至六成热，把豆腐放入，炸至定型，外表金黄又透着些许白（不要炸得太过，这样的更容易吸收汤汁，更软嫩），然后捞出控油备用。

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（4）锅留少许底油，油热放入八角和姜片稍炸，把葱花，蒜片和辣椒段放入，炒出香味，下入白萝卜稍翻，加入生抽，老抽，蚝油，翻炒均匀后，倒入差不多没过萝卜的热水，然后加入盐，糖，胡椒粉调味后，放入粉条和豆腐木耳，炖煮约两三分钟，等着汤汁渐收浓，萝卜豆腐都入味后，便可出锅盛出，好吃的“白萝卜烧粉条豆腐”就做好了。

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以上就是我对“怎么炒白萝卜块好吃？”的解答，白萝卜价格实惠营养高，想要做得好吃，记住我说的以上几点，白萝卜软嫩香甜，口感好，而且更容易入味，希望大家能够喜欢。

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为生活添色彩，给家庭增乐趣，我是热爱美食，热爱生活的万家灯火张家人，很高兴每天为大家分享美食的一些制作方法和技巧，希望能够帮到大家，也很感谢大家阅读我的这篇解答，期待大家的点赞，评论，转发和关注。

你好，关于怎样炒白萝卜会好吃？我有以下解答
白萝卜是我很喜欢的一种食物，因为它的味道比较清淡，不论是切块切片切丝都非常好搭配菜，白萝卜一般是切块之后用来炖汤，或者是切丝之后用来包包子的馅料，下面分享两个我喜欢的炒萝卜的方法。
1.酸辣萝卜丝
第一步，先把萝卜切丝，让每根萝卜丝程度相同，第二部把切好的萝卜丝放上盐和白醋腌十分钟，然后把腌出来的水弄干净，第三步，锅里放油，加上葱花蒜末炒香，下入萝卜丝翻炒，加入一点糖和剁椒酱，翻炒一会就可以出锅了，这样做出来的萝卜脆嫩可口，非常好吃，你也可以尝试一下
2.辣炒萝卜
第一步先把萝卜切成片，再切成丝，撒上一点盐，用清水洗净，这一步大概需要十分钟。第二步，开火把锅烧热，先不放油，先把萝卜丝放到锅里，用小火把萝卜丝剩余的水分炒干，然后倒入一点油，再倒入辣椒丝，把辣椒丝和萝卜丝翻炒在一起，这样炒出来的萝卜丝，香辣清脆道非常美味的开胃小菜
3.萝卜炒肉
第一步，将萝卜切块，准备五花肉切块，第二部冷锅热油把五花肉块下入锅内，炒出猪油来，第三步，把萝卜倒入锅中翻炒炒至萝卜微微出水之后倒入生抽和白糖盖上锅盖闷三分钟等到萝卜快变软之后，再加入适量清水，继续炖煮，等到萝卜煨炖软烂之后，再加入适量的盐，就可以出锅了，
除此之外白萝卜还可以用来炖羊肉汤做腌菜，腌萝卜，如果是用来炒的话，以上三种方法是我比较常用的，希望对您能够有所帮助，欢迎大家交流讨论