1 出自唐诗《刘十九》 (唐)白居易
绿蚁新醅酒 , 红泥小火炉 。
晚来天欲雪 , 能饮一杯无?

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家里有已酿好的新酒 , 烫酒的小火泥已加热 , 黄昏了 , 要下雪了 , 朋友 , 来我家喝一杯吗?
这首诗里有重逢的惊喜 , 有久别的问候 , 有暖暖的情意 , 仿佛漫天飞雪中看到温暖的烛火 , 那是温暖幸福的家的味道.....

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2 屋外暮色苍茫 , 漫天飞雪 , 寒风凛冽 , 屋里 , 温暖火炉 , 与朋友畅谈 , 怎能没有酒?酒逢知己 , 千杯不醉 , 有酒才有真情谊 。
绿蚁新醅酒 , 指的就是酒 , 但却不同于“兰陵美酒郁金香 , 玉碗盛来琥珀光” , 而是一杯粗酒 , 一杯浓浓的乡土气息的家酒...
醅 , pei一声 , 没过滤的酒 , 杜甫的《客至》有一句“盘飧市远无兼味 , 樽酒家贫只旧醅” , 指的是家贫只有陈年未过滤的酒 , 形容粗茶淡饭的简单而愉悦的乡村生活 。
绿蚁 , 新酿的还未过滤的酒 , 酒面上有细小酒渣 , 呈绿色 , 如同绿色的小蚂蚁浮在酒面上 , 这两个字非常贴切形象而有趣 , 酒是绿色的 , 自然之色 , 酒色生香 , 清爽醇烈 , 酒又是新酿的家酒 , 还未过滤 , 粗酒而已 , 生活也只是简单粗陋的乡村田园 , 只为招待家人 , 招待如同家人的朋友 , 酒淡情意重...
绿蚁 , 红泥 , 相得益彰 , 多有意境 , 酒是绿的 , 纯正甘甜 , 红泥烧制的小火泥 , 朴素简陋 , 围着炉火而坐 , 火光红焰 , 照亮了天色已晚的小屋 , 温暖了屋内 , 诗人焦急等待 , 翘首以待 , 只等朋友远道而来 , 饮酒作乐 , 互诉衷肠...
写酒粗淡 , 是为了写友谊深厚 , 简单却情深意重 , 情真意切 。
3 这首诗除了酒 , 还有令人称道的地方 ,
“晚来天欲雪” , 屋外多冷啊 , 幽冷寂静 , 天色昏暗 , 雪花片片 , 雪积无声 , 屋内却炉火通红 , 温暖如春 , 诗人热情而待 , 这样的对比 , 怎能不让人心生暖意 , 怎能不让人珍视友谊可贵?
“能饮一杯无” , 能留下来喝一杯吗?一句朴素的问语 , 简单质朴 , 却能暖到人的心里 , 轻言细语 , 如春风化雨 , 温暖如光 , 似家常 , 体贴入微 , 似问候 , 温馨甜蜜 。朋友间的友谊不正如家人间的亲密 , 一句简单的嘘寒问暖 , 就足够融化所有的冰雪 , 听得见心底最美花开的声音...
“柴门闻犬吠 , 风雪夜归人” , 是不是应邀的朋友已经来赴约了?饮上满满的的一杯酒 , 那是对友情的珍视与关爱...

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宋代以前 , 尤其唐宋时期饮用的基本是酿造酒 。所谓酿造酒就是将果类发酵或者将谷类蒸熟、放凉 , 再拌上酒曲使其发酵成为酒糟 , 然后用酒筛过滤后存入坛子里密封后饮用 。一般说来 , 自唐至宋传统的酿造酒(包括浊酒和清酒)都呈绿色 。所以“灯红酒绿”就来源于此 。
所以唐宋诗词中写酒多为绿色(甚至晋代至明代诗词中也不乏绿酒) 。
如晋陶渊明的“清歌散新声 , 绿酒开芳颜” 。
唐杜甫诗的“灯花何太喜 , 酒绿正相亲 。”
五代的冯延巳有:“春日宴 , 绿酒一杯歌一遍 。”
王安石曾写:令节想君携绿酒 , 故情怜我踏黄尘 。
晏殊有词:“金风细细 , 叶叶梧桐坠 , 绿酒初尝人易醉 , 一枕小窗浓睡 。”
当然最著名的还是白居易的《问刘十九》 :“绿蚁新醅酒 , 红泥小火炉 。晚来天欲雪 , 能饮一杯无” 。
那么“绿蚁”是什么东东?
其实所谓绿蚁就是指新酿的酒面泛起的泡沫 。一说是绿酒还未滤清时酒面略有浮起的酒渣 , 色微绿 , 细如蚁 , 故称“绿蚁” , 后来代指新出的酒 。另外还有蚁绿(有浮沫的酒) , 蚁尊(酒杯 , 借指酒) , 蚁瓮(酒坛)之说等 。
【红泥小火炉中绿蚁指的是,绿蚁新醅酒红泥小火炉中的绿蚁是什么】但古代著名的绿酒有"醽醁"、"程酒"等大多失传 , 已鲜为人知 。目前绿酒比较知名的好像有云南嵩明杨林镇的“杨林肥酒” 。喜欢的可了解下 。
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