咸司康的做法窍门 咸司康怎么做
1、鸡蛋1个，低筋面粉250克，牛奶100克，培根200克，黄油60克，糖20克，泡打粉7克，盐1克，芝士100克，葱花30克 。
2、培根切小段，用平底锅煎至金黄，沥去油分备用 。
3、将黄油放入锅中5秒速度5打碎 。
4、依顺序放入其余所有材料：牛奶100g，全蛋1个，泡打粉7g，糖20g，盐1g，低粉250g，再加入所有辅料，设20秒/速度2逐渐旋至速度6 。（中途可以用刮刀将材料收至锅底）
5、成后面团比较黏稠粘手 。案板上铺一层保鲜膜，手上抹一层薄薄的面粉防粘，将面团取出放在保鲜膜上，整理成圆形厚饼状，包上保鲜膜，冰箱松弛15分钟 。
6、将其切成米字状，8片 。烤箱预热200度 。
7、每片放上不粘烤盘，每片留些间距，刷上牛奶 。(没有不粘烤盘就铺一张烘焙纸 。）
【咸司康的做法窍门 咸司康怎么做】8、中层，200度烤15-20分钟 。注意10多钟后盖锡纸防止上色过深 。
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