现在市面上带涂层的不粘锅 ， 一般都是特氟龙不粘锅特氟龙是Teflon的音译 。Teflon是杜邦公司使用在一系列氟聚合物产品上的注册商标 。随后 ， 杜邦公司又在Teflon聚四氟乙烯树脂之外研发出一系列产品 ， 包括Teflon; AF (无定形氟聚物), Teflon; FEP (氟化乙烯丙烯树脂), Teflon; FFR (氟聚物泡沫树脂), Teflon; NXT（氟聚物树脂）, Teflon; PFA (全氟烷氧基树脂) 等等 。1954年 ， 法国工程师马克·格雷瓜尔(Marc Gregoire)的妻子柯莱特(Colette)突发奇想 ， 觉得丈夫用来涂在钓鱼线上防止打结的不粘材料特氟龙(Teflon)如果可以用在煎锅上 ， 效果一定不错 。拯救了无数现代家庭主妇的“不粘锅”由此诞生 。这涂层中最重要的是其中的全氟化合物 ， 这种物质是起到真正不粘锅的作用 ， 另外这种物质其实对身体是有一定影响 ， 这种物质会进入身体 ， 潜伏期也是有一定时间的 ， 将会对我们的肝肾血液都有很大的危害 ， 另外孕妇身体中含有PFCs ， 这种物质就会直接接触到全氟化合物 ， 导致男童的睾丸激素降低 ， 会严重影响他们的生殖系统发育 。
【炒锅掉了涂层还能用吗】掉涂层的情况出现后 ， 建议不要使用了 。
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