西红柿的营养价值及功效 西红柿有什么营养价值及功效
1、生津止渴、健胃消食、清热解毒 。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果 。
【西红柿的营养价值及功效 西红柿有什么营养价值及功效】
2、西红柿营养丰富，是营养学家们一致公认的 。据测定，每百克西红柿含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，特别是维生素ＰＰ含量在果蔬中名列前茅 。这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分，参与机体氧化还原过程，有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用 。它所含的维生素Ｃ，还有不易被烹调破坏的特点 。据计算，每人每天食用300克左右的番茄（约3个），就可以满足对维生素和无机盐的需要 。
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