黄油是不是就是奶油
【黄油是不是就是奶油】黄油 ， 是从牛奶中提炼出来的油脂 ， 有些地方又把它叫做牛油 。黄油中大约含有80%的脂肪 ， 剩下的是水及其他牛奶成分 ， 拥有天然的浓郁乳香 。
在我国的国家标准里 ， 它就叫做奶油 。黄油 ， 是为民间的叫法 ， 并非为官方认可 。在我们大家通俗的说法里 ， 奶油指的是裱花奶油 ， 比如生日蛋糕上涂抹的那种 ， 在我们的概念里 ， 才叫做奶油 。但实际上 ， 这种裱花用的奶油在国家标准里叫做稀奶油 ， 商品名一般为鲜奶油 。
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