黑全麦面包子做法 黑全麦面包怎么做
1、黑全麦面包的用料：黑全麦粉200克、纯牛奶110克、盐3克、细砂糖10克、酵母3克、鸡蛋1个、黄油15克；
2、先把各种食材称重备好 。
【黑全麦面包子做法 黑全麦面包怎么做】3、除黄油外 ， 其他食材混合拌匀 ， 揉成非常粘手的面团 ， 加入黄油继续揉 ， 大约揉10分钟左右 ， 面团开始光滑 ， 不粘手 。
4、面团揉出粗膜 ， 包上保鲜膜静置发酵2小时 。
5、发酵好的面团 ， 分成几个大小均匀的面团 ， 取一个面团搓成长条状 ， 切2刀 ， 一头不用切断 ， 然后像编辫子一样编 ， 尾部捏合（也可以按自己喜欢的形状来做） 。
6、烤盘铺上油纸 ， 编好的面包胚排好 ， 盖上保鲜膜再醒20分钟 ， 烤箱150度预热 ， 上下火 ， 中层 ， 烤20分钟左右（时间和温度供参考 ， 具体按自己家烤箱的脾气来设定） 。
7、香喷喷的全麦面包就烤好啦！口味不甜不腻 ， 带点奶香咸味 。
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