结论：普通正常人都能喝绿豆汤 ， 胃肠消化功能比较弱的人注意别一次性喝太多 。从营养上来说 ， 绿豆中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维 ， 少量的脂肪 ， 多种维生素（如维生素B1、维生素B2）、矿物质（如钾、镁） ， 及各种活性成分（如类黄酮、皂苷等） 。其中 ， 蛋白质的含量为21.6克/100克 ， 这种蛋白质中富含谷类所缺乏的赖氨酸 ， 如果与谷类食物搭配食用 ， 将可以通过食物蛋白质互补作用 ， 提高谷类的营养价值 。例如煮粥的时候 ， 把一半大米换成绿豆 ， 做成绿豆粥 。碳水化合物的含量为62克/100克 ， 其中直链淀粉含量较高 ， 消化比较慢 ， 升血糖速度也比较慢 。膳食纤维的含量高达6.4克/100克 ， 是大米膳食纤维的（0.7克/100克）的9倍之多 ， 膳食纤维可促进肠道蠕动 ， 有助于预防便秘 。维生素B1、维生素B2分别为0.25毫克/100克、0.11/100克 ， 均是大米的2倍多 。钾的含量为787毫克/100克 ， 是大米的7倍多 。
经常有人问 ， 什么人千万不能喝绿豆汤？这个还真没有 。普通健康人都能喝绿豆汤 ， 只是由于绿豆中膳食纤维的含量比较高 ， 对于胃肠消化功能比较弱的人来说 ， 容易因为膳食纤维刺激胃肠道 ， 从而引起腹胀、腹痛等不适 。因此 ， 胃肠消化功能比较弱的人应注意不要一次性喝太多绿豆汤 ， 而且 ， 尽量选择软烂一点的绿豆汤喝 ， 另外 ， 别喝太冰凉的绿豆汤 ， 以防刺激胃肠引发不适 。
【糖尿病人绿豆汤能不能喝】
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