【隔夜茶是否可以喝，隔夜咖啡可以喝吗】隔夜茶能喝么
隔夜茶并不是不能喝 。茶是否能喝与保存时间的长短、保存容器是否洁净、环境温度是否合适、环境中的细菌数多寡等因素有关 ， 与是否隔夜没有太大的关系 。
但是隔夜茶由于放置时间过久 ， 从营养和卫生角度不建议大家饮用 。
1.茶汤中的茶多酚在空气中暴露时间过长已经被氧化 ， 维生素也被破坏 ， 留下的多为难以溶解的有害物质 。
2.茶汤暴露在空气中 ， 易被微生物感染 ， 茶叶中含有的蛋白质和糖类 ， 是细菌和霉菌繁殖的养料 ， 搁置时间过久 ， 茶水会变质 ， 若在夏天 ， 还可能产生馊味 。
隔夜茶可能会对身体产生一定程度上的影响 ， 为了健康考虑 ， 喝茶还是随泡随饮较好 。
本内容由北京大学人民医院 临床营养科 临床营养师 赵世隆审核
隔夜的茶到底能不能喝 ， 经常有人说隔夜的茶不能喝 ， 那就是有一个概念 ， 什么叫隔夜 ， 隔了八个小时呢？那我早上如果六点钟泡的茶 ， 下午两点还能喝吗？也过了八小时 ， 所以隔不隔夜其实是一个伪命题 ， 就是你时间放的时间长的这些茶叶里面 ， 它会不会产生一些有毒的物质呢？其实这里面还是一个亚硝酸盐的问题 ， 但亚硝酸盐的问题呢 ， 他虽然是一个致癌物 ， 但是这个剂量的多少非常要紧 ， 我们经常说句话 ， 就是离开剂量谈危害 ， 都是耍流氓 。如果说你你里面这杯茶里面本身就是放了很少的茶叶 ， 亚硝酸盐很少 ， 然后也不存在细菌污染的话 ， 我觉得没什么大问题 ， 但如果说你这个是个浓茶 ， 然后它本身啊 ， 放的时间长了 ， 然后呢 ， 你可以觉得这里面的亚硝酸盐多了 ， 你就把它倒了吧 ， 因为现在我们的茶叶是不吃的 ， 但是其实我们以前的茶叶都是吃进去的 ， 我们现在这种泡茶方法是名以后的事情 ， 泡完以后 ， 茶渣是扔掉的 ， 只喝茶水呢 ， 也说明什么 ， 除了文化的习惯的改变以外 ， 说明差多了呀 ， 差多了以后 ， 我们可以把它什么扔掉了 ， 对吧？那既然 。这样的话 ， 那我们也不妨学学古人的文化演变 ， 你早上泡的茶 ， 你下午你就换一杯新的茶 ， 那也就是说隔夜的茶不喝就不喝了吧 。
隔夜茶不能喝这个常识 ， 很多人十分清楚 。有些人甚至认为隔夜茶里有致癌物 ， 会对身体造成很大的伤害 ， 是完完全全的有害物
确实 ， 隔夜茶因久置而会产生很多氧化物及细菌 ， 它们会对人体的肠道产生影响 ， 引发腹泻等问题 。另外 ， 隔夜茶中的一些成分会阻碍人体对营养物质的吸收和消化 ， 对人体产生多种不良影响
隔夜茶虽然不能喝 ， 但是也有一定的利用价值 。比如 ， 隔夜茶中含有的鞣酸、类黄酮类物质 ， 具有抗辐射的作用 ， 用隔夜茶擦拭晒伤的肌肤 ， 有助于肌肤快速修复 ， 隔夜茶中含有丰富的皂素、茶色素 ， 具有一定的抗氧化等功效;隔夜茶中的茶多酚具有抗菌、消炎的作用 ， 可以用隔夜茶来清洗红肿的眼睛 。（这里所指的隔夜茶 ， 并不是单单就隔夜的 ， 普遍指长泡了10几小时的茶）
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