怎么区别养殖海参和野生海参 _怎么

我是日照土生土长海边小伙，干水产很多年，现在分享下我的经验。野生海参是一种在野生环境状态下生长的海参，正是由于其实在野生的状态下生长的，也就造成了这种海参在一定的功能上能够表现的更加强劲；而，养殖海参则是在浅海，或围堰，或网箱等人工干预下环境下生长的海参。因此，野生海参和养殖海参的差距还是比较大的，海参专家提醒大家在进行选购的时候还是需要注意一下的。
【怎么区别养殖海参和野生海参】野生海参和养殖海参之间的差距可以从很多方面来进行区分，因为野生海参和养殖海参的生长环境完全不同，因此也就造成了其在形体以及性能方面会有所不同，具体来说，野生海参和养殖海参的鉴别方法主要有以下几个方面：
第一、生长在野生的状态下的野生海参，其生长的环境比较野生化，因此野生的海参呈现的是黑色的外型，或者说是棕色的，而养殖的海参呈现的是黄绿色，甚至是白色的；另外，野生海参的参刺相对养殖海参来说也比较粗壮，在体型上就可以进行区分。
第二、野生环境长大的海参，其底部的吸盘会比较大，并且数量比较密集，因为海底的水流会比较急，海参必须紧紧的抱住砂石；而养殖的海参很少需要外出觅食，不需要很长的时间才能长大和繁殖，也就造成了其吸盘的自然退化。
第三、野生海参由于生长周期比较长，一般需要四年到五年左右的时间才能收割，而养殖海参多半是饲料喂养，其生长的年限一到两年就可以上市。因此，野生海参肉质比较紧，吃起来会感觉肉质比较劲道，就算是煮的时间比较长依然如此；而养殖海参煮的时间长了，口感就比较差，没有嚼劲，吃起来松松垮垮的，肉质比较松软。

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我是许赳赳，威海土生土长的80后。想了解更多海鲜内幕，可以关注我。
养殖海参和野生海参的区别。，回答起来很费劲，我用了几个月的时间走访30多家海参基地（天然海洋牧场和专业养殖基地），现在用2分钟的阅读时间，来说说海参区别的一点小门道吧。

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从以下几个方面来判断。
第一、从纹理和海参底部的腹足来看。
多数人买海参的时候，倾向于淡干海参，野生海参的纹理更清晰，同时腹足更多。
第二、从海参参刺来看。
野生海参的参刺短，比较粗壮，但刺并不尖。因为地处在深水，水流、环境要比养殖参来说，更加凶险，比如暗流之类，就造就了海参本身的体质，粗壮。
第三、颜色上来区别。
野生海参的颜色相对于养殖的来说，颜色更深，海参在海底主要吃海藻，所以颜色偏暗绿。而养殖海参，由于饲料以及快速生长，颜色更鲜亮。
第四、泡发上来区分。
野生海参泡发的时候，水颜色多为偏深绿。养殖海参呈现的颜色不一。（PS 这点上跟海参的加工工艺也有很大区别。所以该点不作为具体区分）
第五、口感上来区分。
野生海参更加劲道，有嚼劲。
其实现在养殖海参跟深海海参从表面上已经区分不开，一般的消费者只有在都吃过以后才能更好的分别出来。
另外，还是多去找源头吧，去海洋牧场看看，眼见为实。
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都是在这胡说八道，要不然就是做宣传。我是做水产的，但是我不卖货，不用关注我。
所谓的深海底播和养殖的区别，养殖的刺尖长有规则，深爱的刺短圆，无规则，就像人一样天天在办公室吹空调玩电脑皮肤啊头型啊肯定比天天在户外跑业务的人要美观多。除了刺之外，就是海参的脚，吸盘，因为风浪大，养殖的环境相对风平浪静，所以一个是在恶劣环境天天锻炼，一个是在温室天天睡懒觉，这样形容懂吧。至于海参颜色都是有深有浅的，不能作为判断的标准依据。五个手指头还不一样呢。至于说口感，这个也没有绝对的依据，口感取决于很多因素。对了，还有一点，海参的条形，就是身材，身材苗条完美的，相对于养殖的居多。我不是来做广告的，大家看看就散了吧，再见。