新鲜竹笋怎么冰箱保存，新鲜小竹笋怎样保存最好 _竹笋

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每年清明前后，特别是雨后，山上的野生小竹笋
便争先恐后地钻出来。而这些小竹笋是大自然馈赠于我们的纯天然食品，无论是何种烹饪方式，它的味道均鲜嫩爽口、甜美清香，深受食客青睐，有“山八珍”的美誉。

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摘回来的小竹笋保质期较短，
新鲜食用期一般在三天以内口感最好。如果放置时间长了，在北风天气它的水分流失，竹纤维容易老化，吃起来味同嚼蜡；在南风天气它又容易腐烂生蛆、变质而不能食用了。

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今年我也进山找了几次野生小竹笋，一时吃不完，就用我妈教我的两种保鲜方法保存起来。

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第一种保存方法:把新鲜小竹笋扎成约一斤左右的小把，接着用报纸（我妈说他们以前是用黄纸或比较粗糙的卫生纸）包卷好，两头都不能露出竹笋。

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然后放在纸箱里面
，上面再放几张报纸盖好。这样保存既避风又保持了竹笋的水分，报纸的干燥作用又让竹笋不易腐烂变质，存放十天左右竹笋口感依然鲜美。

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第二种保存方法:小竹笋去壳后，放泡眼水中焯水一遍（泡眼水是指水准备烧开前起气泡的时候。不能用已经烧开的水，不然焯得太透保存后食用口感不脆嫩）
，焯两分钟立即捞起。

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准备好一盆冷水，焯过的小竹笋放盆中冷却。焯过的小竹笋已经软弹，不易折断，便于保存。

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再把小竹笋放在密封袋中
码好，倒入适量矿泉水（一斤竹笋放矿泉水约150克），封口后放入冰箱强冻保存。密封袋中放矿泉水使竹笋保持了原有的水分，以及脆嫩鲜美的口感。

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这种保鲜方法虽然未用任何保鲜剂，但仍然可以让小竹笋保存三个月左右。
如果你有更好的保鲜方法请在下方留言、评论，如果喜欢我的文章请点赞关注“美食桃淘” 。
我特别爱吃小笋，如何让小笋保存的时间更长？
小竹笋味道香甜，口感鲜嫩光滑，营养丰富，富含氨基酸和矿物质元素。它能促进人体胃肠蠕动、消化和食欲。
收集的竹笋放在沙子上，顶部朝上；然后用湿沙覆盖树枝；将竹笋放在阴凉通风的地方，并定期喷砂以保持室内湿润。这种方法是将竹笋保存在湿润的土壤中，可以减少水分流失和纤维化。
【新鲜竹笋怎么冰箱保存，新鲜小竹笋怎样保存最好】

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将小竹笋去壳煮熟，沥干水分，找一个密封性好的大口容器，将小竹笋放在盆中冷却，加入食盐，然后放入容器中封住囗。可以把它们放一段时间。你想拿一些出来，但要封住嘴。
如果不去壳的竹笋数量很少，可以在十天半的时间内食用，你就不必费心去保存它们了。可以使用密封的存储方法。将竹笋放入桶、罐、罐或大桶等容器中，洒些水，然后用盖子封住嘴，放在阴凉处。这种方法的储存时间不能超过一个月。
如果时间太长，它会恶化。如果口部密封且不漏气，则可储存约30天。如果口腔密封不严，可能只能保存半个月左右。
它可以冷藏、冷冻。方法是先将小竹笋煮熟，沥干水分，待凉后用保鲜袋放入冰箱。那些保鲜几天的可以放在冰箱里。那些想要保存更长时间的可以放在冷冻层中，那些已经冷冻的可以放在几个月内。
当你想吃的时候，把它们拿出来解冻，它们仍然很美味。将竹笋去皮切成条状，撒些盐，在阳光下晒干。脱水竹笋尝起来不像刚被挖出来时那么新鲜，但它们的寿命更长。
越来越多的人愿意食用干竹笋，干竹笋寿命更长，吃起来更美味。将竹笋去皮，在沸水中煮一小段时间，然后在阳光下晾干，以充分去除水分。用这种方法，干竹笋被制成，然后装在密封的塑料袋中。冬天，笋干可与猪蹄、牛肚一起做成干锅食用，营养丰富，味道鲜美，做法多样，各人喜爱！
你们家人是不是很爱吃竹笋，特别是新鲜的，嫩嫩的。我们的家人也特别喜欢吃竹笋，但都是喜欢吃的时候直接买一点。而且，我们这边是北方，根本没有竹林，能买到的大竹笋都是南方运过来的，而且分季节，超市都不是经常有，但打好包装的腌制的竹笋，我们这边的超市还是挺多的。其实，你可以学习超市那种速食竹笋的包装，一般都是真空的，或者是带盐水腌制的。但我觉得它里面一定有很多的添加剂，所以，一般的家庭保存，不知道保质期是多久。你的问题是鲜竹笋怎么保存，我觉得，应该除了腌制以外，并没有什么能够保持其鲜嫩及水分的办法。像是储存在冰箱里，也最多几天也会不新鲜了。你有很多的鲜竹笋，应该不是北方人，我觉得你还是选择腌制比较靠谱，毕竟，腌制的肯定不会变质。