不用转化糖浆月饼的做法
1、将空盆放到秤上清零,秤蜂蜜125G,秤清零,又加枧水1茶匙,再清零加入油55G,好了用手动打蛋器搅拌均匀 。
2、将盆放秤上清零,然后筛入面粉先用硅胶刮刀翻拌一下 。成团,用保鲜膜包好静置一个小时待用
3、咸蛋黄加入酒放烤箱烤10分钟,也蒸也行15分钟很方便 。
4、等待饼皮的时候先把月饼馅加蛋黄上秤一起分为35克一个,用馅包起蛋黄,搓成圆球形待用,饼皮醒好分割为15克一个面团,搓成圆球形备用
5、垫上撒少量粉,取一个小面团用手压扁,中间放一颗月饼馅,或是如图用面棒压扁 。
6、手上粘少许粉,将包好月饼馅的饼胚放手上稍微搓一下,饼胚放入月饼模具里 。模具也要撒上粉 。出模后用毛刷扫皮表面的粉末 。
【不用转化糖浆月饼的做法】7、预热好上下火200度的烤箱,中层先烤5分钟 。定型后取出表面刷少许蛋黄液一个加蛋清1汤匙,(如只是蛋黄液烤出来是深色的)再放入烤箱继续烤15分钟
推荐阅读
- 擦玻璃不用一滴水,教你一个好方法,玻璃干净透亮不沾灰
- 如何不用烤箱制作披萨
- 伤感英文说说
- word如何转化成pdf word转pdf格式
- 登珠峰为什么不用飞机,珠穆朗玛峰为什么这么难登
- 信用卡不用会怎么样,信用卡长期不用会有什么后果 影响征信吗
- 同样属于可传染性疾病,为什么艾滋病不用公布能保留个人隐私,而新冠肺炎等却必须公开处理
- 唯品会为什么不用品骏快递了
- 有不用洗的鞋子,新买的运动鞋要不要洗
- 炒小白菜要切吗