做法如下：
了解更多的美食做法，可以到校进行学习的呢
【 盐焗鸡翅 】
【 材料 】：鸡翅 3 个，黄枝（黄果） 3 - 4 个，盐焗鸡粉 1 包，食盐 1 大匙，料酒 20 克，冰水 500 克 。
【 制作步骤 】：
1、将鸡翅洗净解冻，无需剁开，如果锅比较小的话，将鸡翅根分离即可 。
2、煮开一锅水，加入料酒使其沸腾，随后加入洗好的鸡翅，稍微的烫一下，清除其腥味与血沫 。
【如何制作盐焗鸡爪】3、水一但沸腾立马捞起，放入事先准备好的冰水中，使其快速降温，达到肉质 Q 弹紧密的效果 。
4、再烧一锅水，将黄枝与盐焗鸡粉，食用盐一起加入锅中，煮到沸腾其泡沫为止 。
5、其泡沫后，将冷却的鸡翅再次放入锅中，再煮一次，一沸腾立马熄火，用余温将鸡翅焖熟 。
6、焖鸡翅最低 30 分钟以上，其间黄枝的天然色素与盐焗鸡粉，食盐的咸香味会自动依附在鸡翅上，之后将其捞起放涼即可 。
小提示：
1、黄枝（黄果）可以在中药店或干货点买到，是一种天然植物色素，无污染，无危害，添加时不可过多，否则会有点苦味 。
2、冰水是必须要有的，越冰其鸡肉肉质越紧密，越 Q 弹 。
3、用余温门最好是让其自然冷却，2 小时左右即可，这样才色香味俱全 。
4、一包盐焗鸡粉可用 10 根鸡翅，可以多做点放入冰箱中冷藏 。
5、汤汁也可保存，第二天接着做，但不可超过 3 天，否则容易变质 。
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