南充有什么特产美食
【南充有什么特产美食】1、顺庆羊肉粉 ， 历史悠久 ， 制作精细 ， 是南充乃至川北名特小吃之一 。早在清代 ， 顺庆羊肉粉就闻名遐迩 ， 最为有名的当属朱老拱粉店 。顺庆羊肉粉是由米粉和羊肉汤、馅 ， 配上考究的佐料而成 ， 具有三鲜特色 ， 米粉质细、绵软、馅味清得无腥膻 ， 汤色乳白而滚烫 。数九寒冬 ， 食一碗羊肉粉可发热冒汗 ， 大有驱寒祛湿之功 ， 故有人喜用食羊肉粉发汗治疗感冒 。
2、松花皮蛋 。松花皮蛋为南充名特产品 。系采用传统天然原料配方 ， 不含铅 ， 无有害物质 ， 且含有多种氨基酸和麸酸钠 ， 呈弱碱近中性 。南充松花皮蛋质量特佳 。蛋体离壳容易肃取 ， 蛋白透明 ， 富有弹性 ， 松花明显 ， 宛若松柏盆景 ， 蛋黄油泣 ， 略带糖心 。
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