薏米,它可以治湿痹利肠胃,消水肿健脾益胃,久服轻身益气 。
红豆,在中药中被称为“赤小豆”,有明显的利水,消肿健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此还能补心 。
现代人精神压力大气虚,饮食不规律,运动量少,脾虚湿盛,要去湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属 。
【红豆薏米汤,红豆薏米丸制作方法】下面介绍一下薏米红豆丸的做法:
用料:薏米500克、赤小豆500克、蜂蜜850克
做法:(三蒸三晒法)
1赤小豆和薏米清洗干净,大火蒸1个小时,蒸好后放在太阳底下晒,越大的太阳越好,期间可以翻动多次,等它每一颗豆子都可以享受到阳光的温暖(每天尽量多晒一些时候) 。收回时要放进密封的容器中存放 。
2如此重复三次,第一次和第三次需要清洗干净再蒸,第二次就不需要了,晒好后赤小豆的皮会皱巴巴的,而且非常硬,淡淡的香味 。
3经过三蒸三晒后,用料理机碎机把它们打成粉 。
4然后过筛,粗的粉粒不要倒了,或者再重复倒回去打粉 。
5经过过筛之后,大概1200克的两种材料成品大概1000克 。
6.蜂蜜入锅小火熬制蜂蜜到达150度时,迅速倒入红豆薏米粉中,尽快搅拌均匀,小心会很烫手,趁热分成10克/丸,然后搓圆,如果凉了变硬,可以坐热水盘让它变软,搓好的红豆慧米丸会很有光泽 。
9.做好后的红豆薏米丸记得要用金箔纸包装!
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