【鱼翅真的有营养吗】
文章插图
一直以来，鱼翅被人们看作是高档消费的象征，因其价格昂贵，有很多人就以为营养价值很高，甚至还有防癌作用 。其实鱼翅即鲨鱼的鳍，是一种软骨组织，其营养价值与鸡蛋、瘦肉相近 。鱼翅其中含有一种形如粉丝状的翅筋，但所含的蛋白质缺少色氨酸，是一种不完全蛋白质，其营养价值并不像有些人想象得那么高 。
另外，鱼翅还有重金属污染的可能 。由于鲨鱼处于海洋食物链顶端，在“大鱼吃小鱼”的过程中，会摄取其它鱼类体内的汞，大量的甲基汞会积聚在肌肉中 。甲基汞是一种神经毒素，可影响人的大脑、脊髓及肝肾等 。
支撑很多人鱼翅消费的主因，一是虚荣，二是无知 。一些人觉得一掷千金的宴请才显得排场；还有人则误以为鱼翅是高级营养品 。吃鱼翅必然导致大量鲨鱼被捕杀，这是对海洋生态的破坏，与现代社会的环保理念背道而驰 。
推荐阅读
- 老母鸡汤怎么炖，老母鸡汤怎么做好吃又有营养
- 鸡炖什么，鸡炖什么好吃又有营养
- 蛋要怎么做才最有营养
- 喝粥的好处有哪些 喝粥真的能养胃吗？
- 除螨仪器真的有效吗 除螨仪真的有用吗
- 用热水烫餐具真的可以消毒吗?有什么依据吗
- 手机飞行模式的用处你真的知道吗
- 百合花语及百合的功效与作用，你真的了解百合吗？
- 黑吕洗发水功效怎么样 黑吕洗发水真的好用吗
- 描写看书认真的四字词语有哪些