桂花茶，桂花糕，桂花糖桂花都能吃吗 _花茶

吴刚与桂树
话说当年吴刚杀了炎帝之孙伯陵惹怒炎帝，被发配到月亮上砍伐月桂，吴刚怎么也没有料想到，每当桂树快砍断时，总有一只乌鸦嘎嘎叫两声，树身又恢复如初，之前一切努力付诸东流。他恼过，恨过，悔过，终于明白，炎帝想毁掉他的方式并非是一场大灾难，而是让他日复一日的重复一件毫无意义的事来消磨他的意志。
“明知山有虎，偏向虎山行”吴刚这么鞭策自己，用自己的坚持不懈抵抗炎帝，甚至还抽空把桂树花摇入淦（gàn）河助人间消除病痛，桂树种子赐予乡邻使人间酒气飘香。
桂花树

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自从桂树种子撒向人间，人们对这树简直爱如珍宝，不光因为它树形漂亮四季常青，更是因为它花香甜美，九里飘香，所以“九里香”的名字广泛流传。另外，“桂”同“贵”，人们更喜欢蟾宫折桂互送吉祥。撇开外在，桂花是秀外慧中，当年吴刚摇下一树的桂花救助了人们的咳疫。谁又能抵抗得了这样优秀的花呢？

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那么，您看出来了吧，其实桂花树不是特定的某一种树的名字，而是很多木犀属的统称，桂花和咱老祖宗打交道时间很久，培育了百八十个品种，四季桂，丹桂，银桂，金桂等统统叫桂花树。它们都是乔木，或白色或黄色或橙红色的小花聚生于叶腋，星星点点，虽比不上芙蓉的大气，却也斑斑驳驳，别具风韵。汪曾祺先生就曾说：“桂花以多为胜。“

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气味总能让人联想到各种事物，美好的亦或是污浊的，但无一例外，对于芬芳的气味人们总是喜爱之至，并且会想办法把这种味道加到能涉及的各个方面。
桂花香甜，与它作伴，定令人心旷神怡。桂花茶，桂花糕，桂花糖，桂花酒……人们恨不得把桂花融进身体。不过，桂花因为含有苦涩的单宁物质不能直接入口，所以，每到金秋，人们把收集起来的桂花风干熟制之后封存，之后回味起来，唇齿间仍然满溢秋天的香气。

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请您上座桂花茶馆，下面给您上本店特色：
先上茶：
桂花茶请您先润口：这茶清亮透底，提鼻子一闻，渗着丝丝的桂花香，品一口香甜回甘，包您心情舒畅。

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再来点点心：
桂花糕，香甜软糯，甜而不腻，您别错过！

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南北有区别，您再尝尝北方的桂花糕：
糯米的口感再加上桂花的香气，再佐以蜜枣的清甜，虽比不上南方精致，却也在豪迈中带着几分细腻。
再来点桂花圆子，桂花藕，给您配上：

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没尽兴吧？
可着您再来点自家的桂花酿：

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您可吃好了？临走您再带着自家做的桂花糖，包您四季都能闻到桂花香！

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怎么样，您就着桂花赏秋，更美了吗？
若是在室内种植一株桂花，你就会沉醉于桂花那迷人的香气，闻了桂花，总能平缓心情、疏肝静气。
因为桂花是一种天然药材，其性温味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，有治疗痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛的作用。同时，用干桂花混合蜂蜜做成的桂花蜜，口感香甜，疏肝理气。
另外在春夏之时，用干桂花做些饮料和甜品，也特别适宜。像经典的酸梅汤，煮好之时，放入一小把干桂花，盖盖子焖一会，这酸梅汤更有芳香醒脑的作用。

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除此之外，很多人都爱吃的清脆的藕，也是一年四季的营养好食材，花儿这道营养又清甜的莲藕桂花羹，加入一小把干桂花后，味道醇香许多。

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需要准备：
莲藕：1段
糖桂花：适量
干桂花：1小勺
水：适量
做法：
1、准备莲藕一节，用刷子把藕洗净，藕孔也要冲洗干净。
2、盆里准备清水，将莲藕切块，边切边放入锅中，防止氧化变黑。
3、将切好的莲藕块连同刚才泡藕块的水，倒入料理机中，放水的量以盖过藕块即可。
4、将藕块研磨成细腻的藕汁，可以多次研磨，最后得到很细腻的白色藕汁。

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5、将藕汁倒入锅中，用中火加热，一边加热一边搅拌，一开始比较稀，但很快就会变浓稠，搅拌也会觉得有了阻力。
6、等到搅拌出淡淡的纹路，藕粉有了糯米粉那样糯糯的感觉就可以了，加入适量糖桂花，搅拌一下。
7、稍微晾一会，温热的口感最好。
8、在刚出锅的时候，加入点干桂花，桂花香味借着热气，香味四溢。干桂花也会慢慢融入到藕羹中，口感更好。