麦芯粉可以做什么

【麦芯粉可以做什么】麦芯粉又称为麦心粉 , 是由小麦中心部分的胚乳磨制而成的小麦面粉 。粉质洁白 , 面筋质量好 , 是比特制精粉加工精度更高的优质面粉 , 适合制作各种高档面点 。特征:加工精度高、筋力强、粉色自然柔和 , 延伸性和操作性良好 , 粉质细腻 , 食用品质好 , 制成品表面光滑 , 结构细腻 , 口感润滑 。适用于酒店 , 宾馆等高级面点制作 。也适用于制作家庭面食如面条、水饺、馄饨等面食 。制品晶莹爽滑 , 口感劲道 , 麦香浓郁 , 营养丰富 , 久煮不烂 , 不混汤 。

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