茄果类蔬菜是我们“菜篮子”中的主要蔬菜 ， 是指茄科类的蔬菜 ， 常见的有番茄、茄子、辣椒等 。这类蔬菜具有产量高 ， 采收期长 ， 营养丰富等特点 。茄果类蔬菜的生活习性相近 ， 喜温怕冷 ， 遇霜冻即死 。也不耐30—35℃以上高温 ， 开花结果对光照周期要求不严格 ， 偏施氮肥易引起茎叶徒长 ， 青枯病、枯萎病危害较重 ， 一般杂交品种优势显著等特点 。
我们平时所说的种植技术就是我们通过给作物提供合适的土、肥、水、温、光、气等环境条件 ， 利用植物的生长特性调节其各种平衡来达到种植目的的一系列措施和方法 。我们今天说的就是如何通过控制和调节植株的根冠平衡、叶果平衡、营养平衡和激素平衡这四大平衡来实现作物高产稳产 。
1、苗期管理以促根为中心,用于调节根冠平衡 。根深才回叶茂盛 ， 没有强大的根系就没有茂盛的枝叶 ， 就更不会有丰硕的果实 ， 所以根是作物丰产的基础 。定植时根系不好则缓苗较慢甚至难以成活 ， 苗期根系不好影响作物对养分吸收利用 ， 中期可能出现缺肥症状 ， 更可能导致后期早衰 。
2、 开花结果期适时、适度留果可以保持叶果平衡 。茎叶是果实的营养制造工厂 ， 它们之间要保持合适的比例 ， 坐果偏多是会自动掉落一部分或果实长不大影响商品性 ， 坐果少时会枝叶旺长 ， 这时用肥水 ， 温度以及整枝技术加以调节达到平衡 。
3、营养平衡不仅包括各种无机元素的平衡 ， 还包括有机营养与无机营养之间的平衡 。无机营养失衡 ， 就会表现出缺素症状或单一元素过多引起的中毒 。另外如果有机养过多也会引起烧根等症状 ， 不足则作物品质不佳甚至早衰 。
4、激素决定着植物的生长和发育进程以及营养的流向 。植物激素通常包括生长素、赤霉素、细胞分裂素、脱落酸和乙烯等 ， 通过激素类药物灌根、保花、控旺促长的措施就是在改变激素平衡,目的是改变植株营养的流动方向 ， 从而达到调整植物生长的目标 。
所以说 ， 我们栽培蔬菜的最高境界就是通过调节这四大平衡,来调节植物达到最佳的生长状态,从而达到高产优质的效果 。具体在种植过程中的育苗、移栽、施肥、浇水、打叉、摘心等操作过程都是围绕这四大平衡展开的 ， 为实现四大平衡的目标服务的 。
【茄果类蔬菜如何通过控制植株的长势促进高产】
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