做葡萄剩的皮和子有什么用
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1、做葡萄酒的籽粒，葡萄酒厂会收集起来，晾干后卖给超临界萃取香味料的公司，葡萄籽油价值很高的 。
2、自酿酒因皮渣量较小，专门收集籽粒划不来，一般都是皮渣压榨酒后直接丢弃了，皮渣晒干或风干后做肥料 。
做葡萄酒的葡萄皮和籽有什么用自酿葡萄酒后的皮渣，一般量较小的直接丢弃了；量较大的，可以蒸馏皮渣取酒用于调酒，剩下的渣晾干后做树周围的肥料，籽粒可以筛出后晾干装瓶保存，收集很多时就出售给收购葡萄籽的门市，现在这样的水果籽粒很贵的，可以萃取葡萄籽油，营养价值很高 。籽粒也可以每天磨碎或碾碎食用几粒，有很好的保健作用 。
家里做葡萄酒怎么做千万不要扔掉，很有用的：
做完葡萄酒剩下的葡萄皮及籽不要扔掉
吃葡萄不吐葡萄皮，已经不再是一句绕口令，而是科学饮食的训言 。科学家宣称，红葡萄所含的强抗氧化物质——白藜芦醇，主要在葡萄皮里 。另一强抗氧化成分花青素，则主要在葡萄籽中 。葡萄皮和葡萄籽中含有丰富的抗氧化物质多酚，其抗衰老能力是维生素E的50倍，是维生素C的25倍，有助肌体保持年轻 。这两种抗氧化物，能有效抗衰老，令人皮肤细腻光滑，青春永驻 。
买了新鲜的葡萄做了葡萄酒，挤出葡萄酒后剩下了很多葡萄皮，我就把它们装在小瓶子里放进冰箱，将籽挑出磨成粉，将粉放进粥中吞服，千万别咀嚼葡萄籽，有人提出，吃葡萄不吐葡萄皮，连籽t也一起吃下去 。但把葡萄皮和葡萄籽嚼碎咽下去的结果，是舌头一阵阵发麻，非常不舒服 。因为葡萄中大量的单宁会凝固舌头、口腔和食道表面的蛋白质，产生强烈涩味，对消化道有损害 。而其中的有效成分仍然会穿肠而过，并不能被人轻松吸收 。
葡萄酒以其健康价值被世界人民追捧，而这主要是因为葡萄皮和葡萄籽的多酚类保健成分 。
葡萄酒中的白藜芦醇具有极强的抗氧化、防癌、防心血管疾病、抗辐射、抗炎、抑菌等作用，但它主要存在于葡萄的皮和籽中，果肉的含量只有皮里的几分之一到几百分之一 。另一种葡萄中的特殊健康成分叫做聚合型原花青素 。这类物质有极高的抗氧化活性，抗癌、抗突变、抗辐射、预防心血管疾病等作用 。这种物质只在籽中存在 。皮和籽中还含有大量单宁和类黄酮物质，具有抗氧化作用 。葡萄皮中所含的白藜芦醇也好，聚合型原花青素也好，它们在水中都很难溶解 。据文献报道，白藜芦醇水溶性非常差，但在的酒精当中可达每升40毫克，而随着酒精含量以及温度的升高，溶解性还会继续上升 。
想获得葡萄皮和葡萄籽当中的好处，较好的方法是自制葡萄酒，希望获得保健功效的朋友可试一试 。准备一罐低价格的白酒，把玫瑰香等深色葡萄皮撕下来扔进去；葡萄籽用锤子或刀背砸碎，扔进去 。盖上盖子泡2周时间，经常摇动 。葡萄皮的颜色逐渐变浅，酒的颜色日益发红 。这时候把渣子过滤掉就成为葡萄皮籽健康酒了 。渣子过滤出来接着磨粉，放入粥中吞服 。
自酿葡萄酒剩下的葡萄皮葡萄籽还有用吗自酿葡萄酒剩余的酒糟主要包括葡萄皮和葡萄籽，都含有丰富的营养物质，工业化生产由于葡萄籽量很大，可以用来提取葡萄籽精油，也可以磨碎用来制作饲料，肥料；但是自己酿制，量很少，如果葡萄籽量不少，把葡萄籽晒干后，可用老式豆浆机将其粉碎，用于畜禽饲料，做肥料都行，另外还有葡萄皮，也可以晒干，碾碎，在煮粥、蒸馒头、烙饼时都可以加入一点，类似葡萄干的使用方法，也是很营养的 。
（北京精实楷商贸有限公司葡萄酒顾问提供）
【做葡萄剩的皮和子有什么用，做葡萄酒的葡萄皮和籽有什么用】
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