不是 。有机蔬菜不仅仅是不用农药化肥这样简单 。
什么是有机农业？什么是有机蔬菜？
有机农业是能够维持土壤、生态系统和人类的健康的一种农业生产系统 。它依赖生态过程、生物多样性和适应本土条件的循环，而不是依赖于有副作用的外来物品投入 。有机农业将传统农业、创新和科技结合起来，以改善人们共享的环境、发展公平的关系、达成更好的生活质量 。有机农业坚持四个原则 。
一是健康原则：
有机农业应当将土壤、植物、动物、人类和整个地球的健康作为一个不可分割的整体而加以维持和加强 。
这一原则指出，个体与群体的健康是与生态系统的健康不可分割的，健康的土壤可以生产出健康的作物，而健康的作物是健康的动物和健康的人类的保障 。
健康是指一个有生命的系统的统一性和完整性 。健康不仅仅是指没有疾病，而是要维持系统的、物质的、精神的、社会的和生态的利益 。免疫能力、适应性和可再生性是健康的关键特征 。
在农作、加工、销售和消费中，有机农业的作用是维持和加强整个生态系统的健康，也维持和加强小到土壤中最小的生物、大到到人类的生物体的健康 。有机农业尤其强调生产出高质量和富有营养的食品，为预防性的卫生保健和福利事业作出贡献 。为此，应避免使用那些对健康会产生不利影响的肥料、农药、兽药和食品添加剂 。
二是生态原则：
有机农业应以生态系统和生态循环为基础，与之合作，与之协调，并帮助其持续生存 。
这一原则说明有机农业以有生命的生态系统为根基，它强调有机农业生产应以生态过程和循环利用为基础 。通过特定生产环境的生态过程，来实现营养和福利方面的需求 。比如，对植物而言，这一生产环境就是有生命的土壤 。对于动物而言，生产环境就是农场生态系统 。对于淡水和海洋生物而言，生产环境则是水生环境 。
有机种植、有机养殖和野生采集体系应适应于自然界的循环与生态平衡 。这些循环是整个生态系统共有的，但其具体过程却因地而异 。有机农业的管理必须与当地的条件、生态、文化和规模相适应 。通过再利用、循环利用和有效管理物质和能源，减少投入品的使用，从而维持和改善环境质量，并保护资源 。
有机农业应通过设计农业系统、建立生境和保持基因与农业的多样性，来实现生态平衡 。所有从事有机产品生产、加工、销售的人及有机产品消费者都应保护共享的环境——包括景观、气候、生境、生物多样性、大气和水等 。
三是公正原则：
有机农业以共享环境和生存机遇的公平为基础 。
这一原则是以平等、尊重、公正和对于共享环境的管理为特征的 。公正既体现在人类之间，也体现在人类与其他生物之间 。
这一原则强调，应以维护所有相关方的公平权利的方式来处理人际关系——这些相关方包括参与到有机农业中的所有农民、工人、加工者、分销者、贸易者和消费者 。
这一原则要求，应根据动物的生理习性、自然行为以及它们的福利来提供其必要的生存条件 。
应当以对社会和生态公正，以及对子孙后代负责的方式来利用生产与消费所需要的自然资源 。“公正”要求生产、分配和交易的系统都是公开透明、平等的，而且需要考虑到真正的环境和社会成本 。
四是关爱原则：
应以一种有预见性的和负责任的态度来管理有机农业，以保护当前人类和子孙后代的健康和福利，同时保护环境 。
在有机农业大范畴的框架内生产的蔬菜才是真正意义上的有机蔬菜！
不打农药、价格高昂的蔬菜就是“有机蔬菜”吗？到底什么才是“有机蔬菜”？
有机蔬菜有很多属性，并不是仅仅不打药和价格高昂，但这两样都是有机蔬菜的属性之一 。有机蔬菜的定义，是指蔬菜生产过程中，要严格按照有机生产规程，不使用任何化学合成的农药、化肥、生长调节剂等化学物质，也绝对不使用基因工程生物及其产物（拒绝转基因），使蔬菜遵循自然规律和生态学原理，只采用可持续发展的农业技术，协调种植平衡，维持农业生态系统持续稳定，这样生产出来的蔬菜，也必须经过有机食品认证机构鉴定认证，并颁发有机食品证书的蔬菜产品 。
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所以说，有机蔬菜是有机农业中的一部分，必须经过国家专门机构认证，而专门机构的认证，就是以上述标准来评判 。因为有机蔬菜的种植，需要更多劳力和更密集的技术，要精耕细作，投入人力物力大，但产量比用农药和化肥生产出来的蔬菜低，所以其生产成本较大，目前专业生产的也较少，尚不能满足市场供应，所以其价格比较高昂，是市场上卖的普通蔬菜价格的5倍左右，所以虽然非常受欢迎，但还难以走上普通大众的餐桌 。
有机蔬菜的生产，讲究的是安全、自然的生产方式，生产过程中，吸取了几千年来传统农业的精华，结合各种蔬菜的自身特点，每种蔬菜种植都强调因地因时因物制宜的，遵遁园艺生产系统物质能量的自然循环与平衡，促进和维持生态平衡，创造人类与万物共享的生态环境 。所以，其本质特点就是可持续生产，远离污染，绿色安全，品质高，口味佳，营养丰富，具有天然本色 。随着环境问题日益突出，人们对食品安全日益重视，有机蔬菜成为人们的首选，市场前景非常乐观 。
【不打农药、价格高昂的蔬菜就是“有机蔬菜”吗到底什么才是“有机蔬菜”】但是，由于成本大投入多，生产难度大，目前有机蔬菜在国内还远远不能满足供应，一般百姓很难吃到纯有机蔬菜 。所以消费者一定要睁大眼睛，遇有自吹为有机蔬菜者，一定要查验其有机食品证书和认证标志，只要没经国家有关部门认定的，光自己说没用，因为毕竟不是仅仅不打药不施化肥就能生产出有机蔬菜来，还要投入相当多的技术，一般的农民是做不到的 。我们老百姓自己不打药不施化肥生产出来的蔬菜，充其量只能说是绿色蔬菜，和有机蔬菜还不是一个档次 。
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