鲜香菇可直接入锅煮汤吗
【鲜香菇可直接入锅煮汤吗】鲜香菇是可以直接入锅煮的 。
新鲜的香菇具有独特的味道和丰富的营养 ， 受到很多人的喜爱 ， 常见的就是用来混合其它食材炒制或煮汤 ， 二者搭配的好的话 ， 能够起到提升的作用 。鲜香菇能搭配的食材很多 ， 荤素皆宜 ， 比如可以和各类丸子做成丸子香菇汤 ， 可以和其它素类食材做成各类素菜汤 ， 肉类能够为香菇汤提鲜 ， 而素类食材搭配能够有效的保留香菇的味道 ， 二者各不相同 。例如香菇豆芽牛肉丸汤和香菇西红柿白菜汤等 。
香菇西红柿白菜汤的做法：
1、准备3至5个新鲜香菇 ， 几片大白菜叶 ， 1个西红柿 ， 少许生姜、蒜头 。
2、将姜蒜弄成蒜末、姜丝 ， 然后处理香菇 ， 用菜刀切成薄片状 。
3、将白菜叶沿着竖直方向切成丝条状 ， 西红柿洗净对半切开 ， 剜去蒂头 ， 切成薄片 。
4、往锅内加入适量的油 ， 放入蒜末、生姜爆香 ， 倒入香菇、白菜、西红柿 ， 后加入少许调味料调节味道 ， 白菜变软之后加入适量的水 ， 将汤煮开 ， 再根据口味加点调味料即成 。
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