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夏天温度高 ， 湿度大 ， 总会给人一种闷热烦躁的感觉 ， 从而导致很多人一到夏季就吃不下饭 。但是有一句古话叫：“人是铁 ， 饭是钢 ， 一顿不吃饿得慌” 。所以我们要想保持营养的均衡就必须要通过食物来补充 。所以 ， 在夏天吃不下饭时 ， 喝汤就是一个很不错的选择 。
喝汤其实也是有讲究的 ， 不同的季节适合喝不同的汤 ， 夏天人容易上火 ， 体内也比较燥热 ， 所以这时我们就适合喝一些凉性的汤品 ， 比如今天要教给大家的这道银耳莲子汤 。
【银耳莲子汤过夜，银耳莲子汤该怎么做】银耳莲子汤能够清热去火 ， 补气养身 ， 是一种老少皆宜的汤羹佳品 。银耳不仅能提高肝脏的解毒能力 ， 而且也有清热健胃、增加免疫力、美容祛斑、补血等功效 。晚饭后 ， 一家人坐在沙发上 ， 一边看着电视聊着天 ， 一边喝着营养美味的银耳莲子汤 ， 该是多么幸福的画面 。下面分享具体做法：
【银耳莲子汤】
【所需食材】：银耳、莲子、红枣、冰糖、枸杞 。
【具体做法】：
1、先准备好所需要的食材 ， 根据自家的量调整 ， 我是和老婆俩个人喝 ， 所以放的食材都比较少 。
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2、把银耳和莲子都放在凉水里提前泡半个小时 ， 泡好后控水备用 。
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3、泡好的银耳会变得很大 ， 我们需要用手撕成小朵 。
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4、红枣清洗干净备用 。
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5、准备一个砂锅 ， 把银耳放在底部 ， 然后上面放上红枣、莲子和适量的冰糖 。
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6、加入一锅的冷水 。
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7、先用大火烧开 ， 然后转小火慢炖2个小时左右 。
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8、炖好之后趁热把枸杞放到锅里 ， 盖上盖子焖10分钟 ， 等枸杞变软了就可以喝了 。
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【小贴士】：
1、因为整个过程时间比较长 ， 所以银耳和莲子要提前用水泡好 。
2、冰糖可以根据自己的口味添加 ， 因为红枣和枸杞都有甜味 ， 建议少放点冰糖 。
3、枸杞最好是最后放 ， 放早了会炖烂的 。
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