鲽鱼是鸦片鱼吗 鲽鱼的简介
【鲽鱼是鸦片鱼吗 鲽鱼的简介】1、鸦片鱼不是鲽鱼 。鸦片鱼属于鲽形目科鲆科 ， 鲽鱼属于鲽形目鲽科 。
2、鲽鱼又叫比目鱼栖息在浅海的沙质海底 ， 捕食小鱼虾 。它们特别适于在海床上的底栖生活 。由于它们的身体扁平 。双眼同在身体朝上的一侧 ， 这一侧的颜色与周围环境配合得很好；它们身体的朝下一侧为白色 。比目鱼的身体表面有极细密的鳞片 。比目鱼只有一条背鳍 ， 从头部几乎延伸到尾鳍 。它们主要生活在温带水域 ， 是温带海域重要的经济鱼类 。潮汕地区常用的 ， 用于包饺子用的“铁脯”其实就是鲽鱼干 ， 用鲽鱼晒干所制 。
3、鸦片鱼为硬骨鱼纲、鲆科 ， 是比目鱼的一类 。鸦片鱼体侧扁 ， 不对称 ， 两眼都在左侧；口前位 ， 下颌有突出；前鳃盖骨边缘游离；有眼的一侧皮肤呈暗灰色或有斑块纹 ， 无眼的一侧皮肤为白色 。鸦片鱼主要可供作鲜食或制成罐头及咸干制品 ， 鱼肝可提制鱼肝油 。鸦片鱼中牙鲆品种是我国黄海及渤海的名贵鱼类 ， 和比目鱼的其他品种一样是季节迎时风味名菜佳肴 ， 做出来的菜品色彩鲜亮 ， 香辣肥嫩 。鲆鱼种类繁多 ， 广泛分布于热带或温带的海洋中 ， 我国沿海各地也多有生产 。
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