电磁炉原理，电磁炉工作原理详解 _原理

电磁炉的原理不在重复叙述，主要说一点为什铁质锅加热好，其它无绣钢的为啥不好，帖子里有人说含自由离子少，或者说铁离子少，其实不然。我想关键一点在于普通铁质能够被磁场吸引能够被瞬间磁化，我想普通的铁钴镍等材质的锅都可以，这就是即使即使坚硬漂亮的镁铝合金，纵然导电导热强也不可以，铜纵然是更多的自由电子，漂亮美观也没见可以用。当然有铜或铝质锅能用，底部一定是加了铁钴捏类合金物质的。??????当电磁炉通电工作后，在线圈中产生强大的磁场，铁质锅瞬间被磁化，电子定向排列，产生有方向磁场，电磁炉流过电磁线圈的电流的方向改变瞬间，铁锅的磁场并不忙上消失，依旧保持着原来的方向和磁性。他需要电磁线圈产生磁场向克服，线圈消耗掉大量的能量给铁锅才时铁锅改变了磁场的大小方向。微观的讲，线圈不断的改变磁场方向，以改变上次磁场所赋予铁锅的电子定向排列。电子不断的改变方向不断的摩擦就不断的产生热了…而镁铝铜等非被磁石吸引的材质，电磁炉磁感线圈通断改变电流磁场方向的瞬间，电子排列方向瞬间即逝，或者其电子本身就不会因磁场而有多大排序方向，这些许就是其中的原委吧??????
一、电磁炉的工作原理图
电磁炉是将电磁炉从电能转化为热能的过程。是由整流电路将交流电压转换成直流电压，再经过控制电路转化成高频电压，用这种电压通过线圈产生磁场，磁场内的磁力线通过金属器具的底部自身高速发热，从而达到加热器皿内部的东西。

文章插图
二、电磁炉加热原理
1、电磁炉涡流加热原理

文章插图
电磁炉是采用磁场感应涡流加热原理，电磁炉利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时，电磁炉底部的磁条形成闭合回路时会产生无数小涡流，使锅体本身自行高速发热，然后使铁质锅体的铁分子高速动动产生热量，再加热于锅内食物。电磁炉工作时产生的电磁波，完全被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁质锅所吸收。
【电磁炉原理，电磁炉工作原理详解】2、电磁炉的加热原理
电磁炉是应用电磁感应原理对食品进行加热的。电磁炉的炉面是耐热陶瓷板，交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场，磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时，产生涡流，令锅底迅速发热，达到加热食品的目的。
3、电磁炉加热过程

文章插图
交流电压经过整流器转换为直流电，又经高频电力转换装置使直流电变为超过音频的高频交流电，将高频交流电加在扁平空心螺旋状的感应加热线圈上，由此产生高频交变磁场。其磁力线穿透灶台的陶瓷台板而作用于金属锅。在烹饪锅体内因电磁感应就有强大的涡流产生。涡流克服锅体的内阻流动时完成电能向热能的转换，所产生的焦耳热就是烹调的热源。