糖醋翅根做法图解
1、原料：鸡翅根、葱、姜、生抽、料酒、生抽、糖、醋、植物油 。
2、鸡翅根解冻 ， 用刀在翅根上每一面划两刀 ， 一个翅根划四刀 ， 以便入味；冷水下锅 ， 大火烧开几分钟 ， 去除血水；
3、脏水倒掉不要 ， 把翅根洗干净 ， 加入适量生抽 ， 适量料酒腌制十分钟入味；
4、葱姜切片；一碗中放入一勺料酒 ， 两勺生抽 ， 三勺糖 ， 四勺醋调匀；
5、锅中放入适量植物油 ， 爆香葱姜；放入鸡翅根翻炒至变黄；放入小碗中的调料翻炒片刻；
【糖醋翅根做法图解】6、加入适量温水 ， 没过翅根 ， 如果想吃软烂一点的翅根 ， 可以多加水 。大火烧开 ， 转中火慢炖；
7、最后把水全部耗干 ， 汤汁变粘稠 ， 关火出锅；成品 ， 酸甜可口 。
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