玉子烧是什么做的，玉子烧是什么东西做的 _东西

玉子烧是什么做的

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玉子烧是由鸡蛋、牛奶、盐、味淋、日本柴鱼酱油做的，并且很有营养价值。
此外，牛奶的部份也可使用水或是柴鱼高汤替代，水的多少，与厚蛋烧的绵密程度有很大的关系。
日本柴鱼酱油拌匀後需要用滤网过筛，过筛是为了使蛋液更均匀细密，使完成的厚蛋烧口感更松密。
玉子烧是什么东西做的玉子烧是日式食品，属于鸡蛋卷的一种，以鸡蛋、牛奶、食盐为主要原料制成，口感柔软、绵密，味道鲜咸。制作玉子烧要先将蛋液、牛奶、食盐、日本柴鱼酱油、味淋混合并过滤，再倒入玉子烧专用锅中煎至半凝固再卷起来，然后盛出用竹帘定型即可。
【玉子烧是什么做的，玉子烧是什么东西做的】玉子烧是什么
玉子烧是一种日式食品，它以鸡蛋、牛奶、食盐为主要原料制成，其实就是鸡蛋卷的一种，又被人们称为千层蛋、厚蛋烧，吃起来口感柔软、绵密，味道鲜咸，几乎是日本每户人家都会做的家常小菜。
玉子烧的制作方法非常简单，我们只需要先把适量的鸡蛋打散成蛋液，再把它和牛奶、食盐、日本柴鱼酱油、味淋混合在一起搅拌均匀，然后用滤网对给混合好的蛋液过滤一下，让它的口感可以更加松软绵密。
然后准备一个专门用来做玉子烧的方形小锅，在锅上抹过油之后将蛋液倒入其中，等蛋液微微凝固之后将它卷起来并在空出的地方继续倒入蛋液，直到我们的玉子烧做出足够的厚度，最后用竹帘给玉子烧定形并等它冷却即可。
玉子烧营养丰富
玉子烧不仅美味，而且营养也非常的丰富，制作它使用到的牛奶、鸡蛋都是高蛋白的物质，非常适合做给正在长身体的小孩食用，可以有效的提高小孩的免疫能力。
日式玉子烧美味玉子烧，鲜香滑嫩，你知道是如何做的吗？玉子烧鲜美软嫩、细致如脂，而且还是全无油版，让早上吃下去不会觉得腻，这最大限度地让小朋友食欲大增。并且，高蛋白食物、全无油低脂肪，也非常适合减肥者、工薪族、追求美丽女性、爽口菜发烧友服用，是一种有普遍适用人群的早餐品种。

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原汁原味玉子烧制作流程1、准备妥当食物，生鸡蛋4个、纯奶20克、细青瓜1段约10克、盐2克。把鸡蛋搅弄成匀称细腻全蛋液，应以挑不了鸡蛋清为基准，越细致就越好，这取决于做出来玉子烧细致如脂质地。
2、采用那类苗条点青瓜1段，约10克，清理干净后，切割成超薄的黄瓜切片，越薄更好，约15-20片。
3、在搅打好一点的全蛋液内，加入牛乳20克、盐2克，再度搅打匀称。用细密的漏勺把鸡蛋牛奶液过虑一遍，这也是所做出的玉子烧材质细致如脂的关键一步，千万不能省去。

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4、倘若家里并没有专门玉子烧套锅，就采用不沾的炒菜锅，都是不错的选择。用纯棉布蘸一点食用油，把锅面擦一下防粘。炒菜锅容易上火，预热一下，拿手接近，觉得有关注度，就行了，锅体温度请别太高。全过程文火，摆入三分之一的鸡蛋牛奶液，表层稍微凝结，锅体玄火。由于炒菜锅是圆形，需要进行稍微塑型。把四个边向里边伸缩一个小弧型，产生正方形模样，从一边向另一侧叠成正方形鸡蛋灌饼，接近锅沿。
5、再摆入三分之一的鸡蛋牛奶液，反复上边的全过程，凭借第一次的正方形鸡蛋卷，再度叠成更粗厚正方形鸡蛋卷。把锅体温度稍微降一下，把黄瓜切片分散化摆入炒菜锅内。假如环境温度过高，并且黄瓜切片过薄，都还没倒进鸡蛋牛奶液，就很容易把黄瓜切片烤糊。倒进最终三分之一的鸡蛋牛奶液，同样的方式，再卷下一层，黄瓜切片恰好旋转出去，像极贴花纸。
6、把处理好的玉子烧在锅中稍微闲置一下，进一步完善。把处理好的玉子烧挪到砧板，切割成等各大的玉子烧段，就能摆盘享受了，是否非常简单。早饭不轻易将就，睡得少5min ，做出美味厚蛋烧，再偏食的小孩也可以吃1盘。