茶叶蛋的做法窍门 茶叶蛋的做法介绍
1、先将红茶叶加水4杯烧开 ， 改小火煮10分钟 ， 然后将茶叶捞除 ， 茶汤中加入以纱布包好的八角、桂枝、甘草 。
2、加入酱油调味 ， 再放入鸡蛋同煮 ， 10分钟后将鸡蛋捞出 ， 用筷子轻敲蛋壳 ， 使其产生裂纹 ， 再放回汤汁中煮10分钟 。
【茶叶蛋的做法窍门 茶叶蛋的做法介绍】3、熄火后让鸡蛋留在茶汁中浸泡 ， 至汤汁已凉再捞出 。
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