韭菜墨鱼丝怎么做好吃求家常做法
【韭菜墨鱼丝怎么做好吃求家常做法】材料：墨鱼500克 ， 姜约20克 ， 韭菜250克 ， 盐、绍酒适量 ， 油2汤匙 。
做法：
将墨鱼除去外皮洗净 ， 切成丝；韭菜切成3公分的段；把姜切成丝待用 。将墨鱼丝放入滚水中烫一下 ， 取出沥干水分待用 。起油锅 ， 油热后爆香姜丝 ， 倒入墨鱼丝 ， 烹入绍酒 ， 加盐调味 ， 加水少许 ， 至墨鱼丝入味 ， 倒入韭菜炒熟即成 。烫墨鱼丝的时间不要太长；可用鸡精代替盐来调味 ， 味道更鲜 。
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