【控糖应当如何认识糖尿病】安徽省农业科学院农产品加工研究所副所长程江华：2019世界卫生组织(WHO)就糖摄入量指南草案建议，成人每天的糖摄入量应控制在当日摄入总能量的5%，约合6茶匙，25g左右 。此标准比2002年提出的降低了一半 。而多年来，中国政府和相关机构也在建议减少糖的摄入，中国居民也开始有意识地减糖、控糖 。在健康化浪潮的驱动下，0糖食品饮料应运而生 。公众对0糖的误解由来已久 。
①从国家的相关规定看，固体或液体食品中每100克或100毫升的碳水化合物（糖）含量不高于0.5克，即指糖含量不超过0.5%，能量低于17千焦，热量小于4千卡，就可以称作无或不含糖食品和无能量食品 。0糖并不等于真的不含糖 。
②需要辩证看待0糖食品饮料中的甜味剂 。一般而言，这些甜味剂在人体内产生的能量比较少，人体代谢它们的时候不需要胰岛素，不会损害人体健康 。但实际上，关于甜味剂的研究和应用，一直在动态发展 。随着研究的进展，一些此前被允许加入食物的添加剂也被发现对人体有害，一些则因为实现了技术突破，被允许添加到国家规定的食品添加剂目录中 。
③不同国家对甜味剂的规定也不相同 。美国、英国、日本等国禁止使用甜蜜素作为甜味剂，中国、欧盟、澳大利亚、新西兰等国则允许在食品中添加甜蜜素 。作为缺乏专业知识的消费者，首先，应明确日常生活中做到完全不食用任何糖分的食物是根本不可能的 。日常生活中的食物的糖能够提供人类所需的能量 。我们应该做的是减少或避免摄入单一的高糖食品 。其次，0糖食品饮料虽好，但超量摄入也有一定危害 。
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